Cave Saint André

AOP Coteaux Varois en Provence, IGP du Var - Seillons Source Dargens

« Au cœur du pittoresque village de Seillons-Source-d’Argens, une cave coopérative qui mérite le détour. »

Dominant la route qui va de Saint-Maximin-la-Sainte-Baume à Brue-Auriac, Seillons-Source-d’Argens est immanquable. Perché au sommet d’une colline cernée de vignes, il attire tous les regards. Un coup de volant à gauche, et nous voici sur la route qui serpentant à flanc de coteau, nous amène sur la petite place ombragée au centre du village. En s’approchant du parapet non loin de là, on découvre un beau panorama sur la chaîne de la Sainte Baume, le massif de la Sainte Victoire, la plaine de l'Argens et Saint-Maximin. De robustes maisons anciennes bordent la rue principale, qui conduit jusqu’à un château du 18e siècle, entouré d’un jardin à la française. Nous sommes là au point le plus haut.

Après cette courte balade, en revenant sur nos pas, arrêtons-nous à la Cave Saint-André, à l’entrée du village. En poussant la porte d’entrée, on est agréablement saisi par la fraîcheur qui règne derrière les solides murs de pierre. Rien de plus délicieux que d’échapper à la chaleur ardente de l’été pour se retrouver à déguster, avec une modération toute aussi estivale, les vins de la Cave Saint-André… Bien sûr, on y trouve la production locale, faite d’incontournables rosés mais aussi d’un surprenant Merlot rouge. Ce n’est pas tout, le choix est vaste : depuis que la cave a fusionné avec les coopératives de Barjols-Pontevès, Saint-Julien-le-Montagnier, Fox-Amphoux et Aups, l’offre s’est élargie.

Aujourd’hui, ce ne sont pas moins de 168 vignerons coopérateurs qui exploitent près de 385 hectares, tout le long de la route du Verdon. Pour le touriste avisé qui prendrait le temps de flâner quelque peu en se dirigeant vers les lacs d’Esparron ou de Sainte-Croix, deux autres caveaux de vente, à Barjols et Saint-Julien-le-Montagnier, sont également à sa disposition. Ce sont là autant de possibilités d’apprécier la diversité de la gamme des vins proposés. Et l’on constatera avec plaisir que la recherche de qualité prévaut toujours, à tous les niveaux : adoption par les viticulteurs d’un mode de culture raisonné et respectueux de notre environnement, matériel moderne et performant, sélection rigoureuse des raisins en provenance des différents sites de production, vinification parfaitement maîtrisée…

Alors voilà, il ne nous reste plus, après avoir fait provision de bonnes bouteilles, qu’à laisser nos pas nous amener à la source du fleuve Argens, dont l’eau fraîche achèvera de nous rasséréner, à l’ombre de ce village où il fait si bon s’arrêter.

 

Le plus du domaine

Lors de la Fête de la Vigne et du Vin, le premier samedi qui suit l’Ascension, la Cave Saint-André propose toute une série d’animations : circuits de découverte dans le vignoble, ateliers d’initiation à la dégustation dans le chai, jeux autour des accords mets et vins, repas et pique-nique vignerons...

Original & insolite

Nombreux sont les spécialistes de l’art populaire provençal qui affirment que Seillons-Source-d’Argens a inspiré les artisans qui, depuis des décennies, représente la crèche de Noël sous la forme d’un village perché. A voir Seillons depuis la plaine, il est difficile de les contredire…

Les incontournables


 

Cuvée Gris Vin-de-Pays-du-Var rosé : Selon les années, la robe de ce vin issu d’un assemblage de Rolle, Cinsault et Cabernet-Sauvignon, varie du rose pâle au très pâle avec des reflets argentés. La finesse de ses arômes met en lumière une grillade, une tomate mozzarella ou un poisson.



 

Cuvée Pite rouge 2011 : Un vin souple, sur le fruit rouge.


Coup de coeur

 

Appellation : Coteaux varois en Provence.

Cuvée : Passion.

Couleur : rosé.

Œil : Robe claire.

Nez : Très floral.

Bouche : Un vin équilibré, avec une note de fruits exotiques.

Accord : Un vin de repas, en accord avec la cuisine exotique, le poisson.

Médailles & distinctions

2014

Concours Général Agricole de Paris:
Médaille d'Argent, Gris Rosé I.G.P d'Argens 2013

Concours des Courtiers:
Médaille d'Argent, Rosé St André A.0.P 2013

Le saviez-vous ?

La Cave Saint-André commercialise un Chardonnay pétillant, élaboré avec des raisins du crû et vinifié en Champagne.
La Cave de Saint André vous accueille également dans ses points de vente de Barjols et Saint Julien le Montagnier.

Services & loisirs

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    Visite du caveau suivie d'une dégustation avec amuses - bouche

  • Produits du terroir

    A découvrir sur place: tapenade, huile d'olive, terrines ...

  • Autres prestations : La cave de Saint-André dispose de deux autres caveau de vente à Barjols et St Julien le Montagnier.

  • Accueil groupe : 20 personnes maximum uniquement sur rendez-vous

Accueil & horaires

  • Ouvert au public

  • Accueil groupe : 20 personnes maximum uniquement sur rendez-vous

  • Le caveau est accessible aux personnes en situation de handicap

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    Visite du caveau suivie d'une dégustation avec amuses - bouche

  • Parking voiture

    5 places

  • Parking bus

    1 place

Horaires d'ouverture Haute saison
De 2 mai à 30 septembre
Basse saison
De 1 octobre à 30 avril
Mardi 9h - 12h15 / 15h - 18h30 9h - 12h15 / 14h - 17h30
Mercredi 9h - 12h15 / 15h - 17h30 9h - 12h15 / 14h - 17h30
Jeudi 9h - 12h15 / 15h - 18h30 9h - 12h15 / 14h - 17h30
Vendredi 9h - 12h15 / 15h - 18h30 9h - 12h15 / 14h - 17h30
Samedi 9h - 12h15 / 15h - 18h30 9h - 12h15 / 14h - 17h30

Infos pratiques

  • Agriculture Raisonnée

  • Possibilité de règlement par CB

  • Possibilité de règlement par chèque

  • Modalité d'expédition en France :

    Possible.  Frais de port à la charge du client. Tarifs variable en fonction du volume et de la destination. pour plus de renseignements, contacter le domaine.

  • Toilettes réservées aux visiteurs

  • Parking voiture

    5 places

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    Visite du caveau suivie d'une dégustation avec amuses - bouche

  • Parking bus

    1 place