Château de l'Escarelle

AOP Coteaux Varois en Provence, IGP Méditérranée - La Celle

« "Entouré par une nature sauvage au parfum de thym, de romarin ou de lavande, le plus grand vignoble particulier de Provence. Propriétaire du Château de l’Escarelle depuis 1970, la famille Gassier a vu grand : en quatre décennies de labeur, elle a façonné un vignoble de 105 hectares de vignes et développé un joli savoir-faire pour profiter pleinement de toutes ses richesses." »

L’histoire

Depuis des siècles, le vignoble du Château de l’Escarelle n’a cessé d’évoluer et de se renouveler. Idéalement situé au cœur de la Provence verte, les 100 ha de vignes de la propriété s’épanouissent dans un écrin remarquable de 1100 ha de nature préservée.

Notre savoir-faire 

Entretenues minutieusement par de fréquents labours, par l’application de traitements raisonnés et par l'utilisation exclusive d'engrais certifiés biologiques, les vignes du Château de l’Escarelle font l’objet de soins attentifs. Nos différents cépages ont été patiemment sélectionnés pour s'adapter à chaque terroir, chaque parcelle...

Tradition & modernité

Notre chai traditionnel s'est doté au fil des années d'une cuverie élaborée permettant de vinifier avec précision des vins harmonieux au plus près de nos cépages et de nos terroirs. Certains de nos rouges, après fermentation en cuves inox sont élevés et conservés en fûts de chêne et en font des crus de longue garde.

Notoriété & professionnalisme

Chaque année, nos vins séduisent les jurys des concours de renoms et de nombreuses médailles récompensent nos vins, notre travail et notre engagement…Nos équipes, passionnées et exigeantes ont à cœur de satisfaire les attentes de nos clients.

Le plus du domaine

Le Château de l’Escarelle, est niché dans un véritable écrin de verdure. Il est possible de venir se balader à la découverte de la faune et flore. 

Original & insolite

Le Château de l’Escarelle est la plus grande structure vinicole en cave particulière de Provence. Cette propriété de 1100 hectares compte en effet 105 hectares de vignes.

Les incontournables


 

Coteaux Varois en Provence rosé, cuvée « Prestige » 2015. Belle robe claire aux reflets fuchsias. Nez floral rappelant la fleur d’aubépine. La bouche est ronde, élégante et pleine. Ce vin accompagne à merveille une cuisine méridionale ou exotique. Parfait aussi pour l’apéritif.


 

 


Coup de coeur

 

Appellation : IGP Méditerranée.

Cuvée : Le jardin de l'Azuré.

Couleur : Rosé.

Œil : Couleur saumonée.

Nez : La bulle est fine et régulière. Côté olfactif, la fraise et les fruits rouges s'expriment pleinement.

Bouche : Les bulles exalent des arômes de fraise mûre, cet effervescent, frais et gouleyant, donne un plaisir instanténé.

Accords :  A servir à l'apéritif ou idéal pour accompagner tout un repas notamment à base de cuisine épicée, d'une bouillabaisse ou de plats aillés (aïoli).

Médailles & distinctions


2016

Les vinalies internationales
Médaille d’or - Rouge 2013 Cuvée Mes Bastides.
Médaille d’argent - Rosé 2015 Cuvée Château.
Médaille d’argent - Blanc 2014 cuvée 1718.

Concours des Grands Vins de France de Macon
Médaille d’or - Rosé 2015 Cuvée Château 
 
Concours des Vins de Provence
Médaille d’or - Rosé 2015 Cuvée Prestige. 
Médaille d’argent - Rosé 2015 Cuvée Mes Bastides.
 
CONCOURS DES VIGNERONS INDEPENDANTS
Médaille d’or - Blanc 2015 Cuvée Château.
Médaille de bronze - Rosé 2015 Cuvée Mes Bastides.  
 

VINALIES NATIONALES
Médaille d’or - Rosé 2015 Cuvée Mes Bastides.
Médaille d'or - Blanc 2015 Cuvée Mes Bastides.
Médaille d’argent - Blanc 2014 Cuvée 1718.

Le saviez-vous ?

Le vignoble de l’Escarelle apparaît sur la Carte de Cassini. Egalement appelée Carte de l’Académie, c’est la première carte exhaustive du Royaume de France. Elle fut dressée au XVIIIe siècle par Cesar-François Cassini et son fils Jean-Dominique. Le père entama les travaux en 1756. Marquant la fin de l’aventure, les dernières feuilles de cette incroyable entreprise de géographie ne seront publiées qu’en 1815. L’ouvrage final est toujours utilisé aujourd’hui, tant par des historiens que par des généalogistes, des chasseurs de trésors et des écologues. Il existe même, désormais, une version numérisée que l’on peut consulter gratuitement sur internet (http://cassini.ehess.fr).

Services & loisirs

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    S'adresser au domaine pour connaître les formules possibles

  • Dégustation

    gratuite des vins du domaine

  • Produits du terroir

    Production de miel à découvrir sur place.

  • Manifestation & Evènement

    Pique-nique chez le vigneron indépendant.

  • Séminaire :

  • Accueil groupe : Visite de la cave et dégustation de nos vins.

Hôtellerie/Restauration

  • Meublé / Gîtes

    Idéalement situé au cœur de la Provence, le domaine viticole du Château de l’Escarelle bénéficie de plus de 100 ha de vignes s’épanouissant dans un écrin remarquable de 1100 ha de nature préservée. La Villa Engardin, nichée en plein cœur des terres du Château de l’Escarelle vous fera vivre une expérience unique. Un endroit parfait pour se ressourcer et profiter de l’art de vivre en Provence. Cette villa raffinée et chaleureuse, où le luxe se marie avec simplicité, est équipée de tout le confort moderne pour 20 personnes, d’une piscine généreuse (17 m x 8 m), d’un étang et d’un parc paysagé pour vous permettre de passer un séjour en toute tranquillité dans un havre de paix d’exception. Location saisonnière. Pour toute demande d’information : Alexis Brizard, Responsable Clientèle - a.brizard@escarelle.fr - +33(0)6 83 39 27 68.

Accueil & horaires

  • Ouvert au public

  • Accueil groupe : Visite de la cave et dégustation de nos vins.

  • Le caveau est accessible aux personnes en situation de handicap

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    S'adresser au domaine pour connaître les formules possibles

  • Parking voiture

    50 places

  • Parking bus

    3 places

Horaires d'ouverture Haute saison
De janvier à décembre
Basse saison
De janvier à janvier
Lundi 9h - 12h / 14h - 18h
Mardi 9h - 12h / 14h - 18h
Mercredi 9h - 12h / 14h - 18h
Jeudi 9h - 12h / 14h - 18h
Vendredi 9h - 12h / 14h - 18h
Samedi 9h - 12h / 14h - 18h

Infos pratiques

  • Agriculture Raisonnée

  • Possibilité de règlement par CB

  • Possibilité de règlement par chèque

  • Langues parlées :

    en.png Anglais

  • Modalité d'expédition en France :

    « Frais de port de 25€ par commande. A partir de 200€, frais de port offert. Minimum de commande 6 bouteilles »

  • Modalité d'expédition à l'étranger

    « pas d’expédition au particulier. Pour les professionnels s’adresser au service commercial »

  • Toilettes réservées aux visiteurs

  • Parking voiture

    50 places

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    S'adresser au domaine pour connaître les formules possibles

  • Parking bus

    3 places