Château de La Pességuière

AOP Coteaux Varois en Provence - Rocbaron

« Un charmant domaine familial, dont l’écrin authentiquement provençal propose un voyage dans le temps des plus réjouissants.
A Rocbaron, Didier et Marianne Grasso exploitent un vignoble au cœur de l’une des plus belles propriétés de la région. Vins, manifestations artistiques et passion sont au programme de cette adresse immanquable. »

L’allée bordée de platanes majestueux donne le la d’emblée. Nous sommes à Pességuière, et nous remontons le temps. Qui imaginerait qu’en quittant la petite route de Rocbaron, nous couperions ainsi avec nos repères ? Loin de nous le tumulte, le bruit, l’agitation. Nous sommes revenus au 17e siècle, le temps d’une visite au château. A gauche, une grande prairie traversées d’un long mur de pierres sèches. A une extrémité un lavoir, à l’autre bout une serre, où s’abritent l’hiver les beaux citronniers en pot qui prennent aujourd’hui le soleil. Quatre statues en pierre se détachent au premier plan : « Elles ont été disposées ici par mon grand-père, précise Marianne Basso, propriétaire des lieux. Chacune représente une saison. J’aime particulièrement cette vue, avec la frondaison des arbres derrière, à l’orée du bois ».
Tournant maintenant le dos à la prairie, nous découvrons la belle façade de la bastide. Il reste quelques tuiles vernissées multicolores sur le mur nord. « Mais une de mes aïeules ne supportant pas la prolifération des scorpions et autres araignées sous les tuiles, elles les a pratiquement toute fait enlever, poursuit Marianne. C’est un peu dommage. Sinon, les bâtiments sont resté « dans leur jus ». C’est ce qui fait tout le charme de Château Pességuière : le domaine a gardé une âme authentique, que l’on perçoit dès nos premiers pas dans la cour.

Marianne se souvient de la présence de pêchers sur la propriété quand elle était petite : « une présence historique, puisque le nom de Pességuière vient de cette culture de la pêche. Aujourd’hui, c’est le royaume de la vigne ». Avec 26 hectares de vignobles sur les 47 que compte le domaine, Château Pességuière a effectivement fait du vin l’une de ses principales ressources. Et c’est Didier qui officie, après avoir décidé de se consacrer au travail de la vigne lors du départ à la retraite de son beau-père en 2006. « Je suis retourné sur les bancs de l’école, dit-il en souriant. J’ai suivi les cours du Centre de formation professionnelle et de promotion agricoles de Hyères, avant de reprendre les rênes de la cave ».

Avec son épouse, ils décident de créer un caveau, afin de développer la commercialisation des vins sur place. Soucieux de progresser, Didier apprend à tirer le meilleur du terroir et du climat, tout en faisant le choix de travailler dans le respect de l’environnement et des traditions. Rapidement, les efforts du couple sont récompensés : les vins de qualité, mélange de créativité et de savoir-faire, attirent l’attention des jurys de divers concours agricoles, et la clientèle est de plus en plus nombreuse à venir goûter au charme de l’endroit… et aux bonnes bouteilles ! « C’est vrai que beaucoup de gens viennent pour acheter du rosé, constate Didier Grasso. Mais ici on prend le temps de leur faire apprécier les autres vins de notre production. Et s’ils emportent du rosé pour le temps de leurs vacances, nos clients prennent aussi du rouge, qu’ils rapporteront chez eux ». Un excellent moyen de continuer à savourer longtemps la douceur de vivre et le sens de l’accueil de Château Pességuière.

Le plus du domaine

Le domaine propose trois gites ruraux tout confort disponibles toute l’année, d’une capacité de quatre à six personnes. Château de la Pességuière propose également un programme artistique complet d’avril à octobre, au cours duquel se succèdent expositions de peintures et de sculptures, soirées lyriques et théâtrales, sans oublier de nombreuses journées à thème.

Original & insolite

Château de la Pességuière fut la résidence d’été de François Just Marie Raynouard (1761-1836), membre de l’Académie française, auteur de recherches sur les troubadours et les cours d’amour. Cet homme de lettres fut l’un des précurseurs du Félibrige, l’association littéraire fondée en 1854 par Frédéric Mistral et six autres poètes provençaux pour assurer la défense des cultures régionales traditionnelles et la sauvegarde de la langue d'oc.

Les incontournables


 

Les Bulles rosé (Vin sans Indication Géographique):A partir de Grenache, Cinsault et Syrah récoltés mécaniquement de nuit, après pressurage et vinification avec maitrise de température, un vin rosé effervescent aux perles généreuses et à la bouche fruitée et puissante. A consommer bien frais, idéal à l’apéritif sur du salé.



Cuvée Cassandra blanc (AOC Coteaux Varois en Provence): Vin blanc clair, fluide et limpide, au nez floral, très agréable en bouche. A boire frais à l’apéritif ou sur une cuisine méditerranéenne.

 


Coup de coeur

 

Cuvée : Cuvée Pierre.

Appellation : Coteaux Varois en Provence.

Couleur : rouge.

Œil : rouge très foncé.

Nez : dense, présent, avec des arômes de réglisse et de vanille.

Bouche : belle longueur.

Accord : un « must » sur une viande rouge.

Médailles & distinctions

 

Le saviez-vous ?

La lutte raisonnée en viticulture caractérise l’engagement des viticulteurs à préserver l’environnement viticole, l’entretien des sols viticoles, l’efficacité et la sécurité de la pulvérisation, à limiter les intrants (à la vigne comme dans les chais) par l’usage raisonné de produits phytosanitaires homologués, et des produits œnologiques, à limiter les effluents et optimiser la gestion des déchets, la traçabilité et le contrôle.

Services & loisirs

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    Visite du domaine, de la cave, des vignes et du parc suivie d'une dégustation. Tarif: 3€/personne

  • Dégustation payante

    Uniquement pour les groupes

  • Atelier

    Oenologie.

  • Aire de pique-nique

  • Manifestation & Evènement

    Exposition de peinture et de sculture d'Avril à Septembre.
    Evenements sportifs et culturels: spectacles lyriques, soirées théatrales, concerts de jazz... Demandez le programme directement au domaine

  • Espace enfants (jeux de société, livres etc...)

  • Accueil groupe : Visite de la cave, dégustation, pique-nique. Sur réservation.

Hôtellerie/Restauration

  • Meublé / Gîtes

    Venez vous ressourcer au cœur d’une propriété au charme singulier, entourée de bois et de vignes.
    Situé au sud de la Provence Verte, à 30 mn des plages entre Hyères et les Gorges du Verdon, proche de toutes commodités, dans un cadre rural de qualité, le Domaine de La Pességuière dispose de trois gîtes ruraux tout confort disponibles toute l’année, d’une capacité de quatre à six personnes.

Accueil & horaires

  • Ouvert au public

  • Accueil groupe : Visite de la cave, dégustation, pique-nique. Sur réservation.

  • Le caveau est accessible aux personnes en situation de handicap

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    Visite du domaine, de la cave, des vignes et du parc suivie d'une dégustation. Tarif: 3€/personne

  • Le domaine propose des toilettes accessibles aux personnes en situation de handicap

  • Parking voiture

    150 places

  • Parking bus

    2 places

Horaires d'ouverture Haute saison
De avril à septembre
Basse saison
De octobre à mars
Lundi 10h - 20h 10h - 19h
Mardi 10h - 20h 10h - 19h
Mercredi 10h - 20h 10h - 19h
Jeudi 10h - 20h 10h - 19h
Vendredi 10h - 20h 10h - 19h
Samedi 10h - 20h 10h - 19h

Infos pratiques

  • Possibilité de règlement par CB

  • Possibilité de règlement par chèque

  • Langues parlées :

    en.png Anglais

  • Modalité d'expédition en France :

    Possible.  Frais de port à la charge du client. Tarif variable en fonction du volume et de la destination. Pour plus de renseignements, contacter le domaine.

  • Toilettes réservées aux visiteurs

  • Le domaine propose des toilettes accessibles aux personnes en situation de handicap

  • Espace enfants (jeux de société, livres etc...)

  • Parking voiture

    150 places

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    Visite du domaine, de la cave, des vignes et du parc suivie d'une dégustation. Tarif: 3€/personne

  • Parking bus

    2 places