Château Ferry Lacombe

AOP Côtes de Provence dénomination Sainte-Victoire - Trets

« Un lieu intime, des vins qui regardent vers les étoiles. Adossé aux Monts Aurélien, avec une vue imprenable sur la Montagne Sainte-Victoire, Château Ferry Lacombe est un domaine où règne l’harmonie d’une rencontre entre un homme, un terroir et un lieu. »

Une belle et grande grille en fer forgé, qui s’ouvre sur une cour aux proportions harmonieuses. A droite, un jardin d’agrément carré, avec quatre oliviers et quatre bancs courbes en bois, qui invitent à une causette d’été. Autour, des bâtiments habillés de jeunes cyprès. En quelques minutes, on se sent ici comme chez soi. Ou peut-être comme dans une maison de vacances. C’est tout le charme intime de Château Ferry Lacombe.

Difficile d’imaginer que ces bâtiments abritent la cave, la salle d’embouteillage et le caveau. Par un effet de trompe-l’œil, ils paraissent plus petits qu’ils ne sont réellement. Le contraste nous saisit à la visite : la hauteur sous plafond est respectable, et permet d’y loger de grandes cuves en inox ainsi que d’anciennes cuves en béton brut.

Ces installations techniques de pointes sont l’une des parties visibles des investissements opérés par Michel Pinot, propriétaire du domaine depuis l’an 2000. Cet ancien haut dirigeant d’un géant de la grande distribution l’avoue tout de go : « J’ai réalisé mon rêve. A 50 ans, j’ai quitté mon ancien métier pour me lancer dans cette aventure. Je n’y connaissais rien, mais j’avais envie de développer cette exploitation ». Pendant dix ans, Michel Pinot va restructurer une vigne qui en avait bien besoin : « Nous avons replanté la moitié du vignoble, à raison de 3 hectares chaque année ». Ce sera ensuite la cave, puis le développement de la commercialisation.

Aujourd’hui, avec ses 55 hectares de vignes sur les contreforts des Monts Olympe et Aurélien et les 11 hectares au pied de la Sainte-Victoire, Château Ferry Lacombe peut s’enorgueillir de proposer une gamme de vins parmi les plus étendues de la région : « Nous produisons cinq rosés, quatre rouges et trois blancs, explique Michel Pinot. Nous vendons beaucoup dans le secteur de la restauration. Notre gamme permet de satisfaire un petit restaurant de quartier comme une adresse étoilée ». Autre débouché pour ces AOC Côtes de Provence et Sainte-Victoire, la grande distribution. « Avec mes origines professionnelles, c’était un axe de commercialisation qui s’est imposé assez naturellement, confie Michel Pinot avec un sourire. Nous y vendons nos vins sous la bannière Ferry Lacombe, comme chez nos cavistes ou au caveau. Je suis convaincu que ces différents réseaux se complètent et se nourrissent mutuellement ».

La recherche de l’excellence revendiquée par Michel Pinot n’est pas feinte. Il trace un sillon profond et solide, et cherche la meilleure combinaison d’un savoir-faire avec un respect total du terroir. Cascaï, Naos, Haedus : les vins portent ici des noms d’étoiles, et méritent de briller longtemps.

Le plus du domaine

Château Ferry Lacombe produit en petite quantité une excellente huile d’olive qui peut être dégustée au caveau.

 

Original & insolite

Le domaine a été créé au 15e siècle par Monsieur de Ferry, un maître-verrier qui avait une charge nobiliaire et faisait partie de la cour du Roi René. C’est d’ailleurs en suivant ce dernier, venu s’établir en Provence, que la famille Ferry s’est installée à Trets. Voici expliquée l’origine de la première partie du nom de la propriété. Quant à « Lacombe », il s’agit d’un lieu-dit, le paysage sur lequel les vignes se déploient étant une combe.

Les incontournables


 

Le rouge Equinoxe : Avec ses tanins souples et sa rondeur, ce rouge puissant, fait de Grenache et de Syrah, se marie avec élégance avec un lapin à l’ail, par exemple.



 

Le rosé Haedus : Issu de jeunes vignes, ce vin de soif contient tout le soleil de la Provence ! Il se sert à l’apéritif, et prolonge le plaisir de sa dégustation sur une salade composée.

                                                                   


Coup de coeur

 

Couleur : rosé.

Cuvée : Cascaï.

Œil : Rose pâle.

Nez : Pêche et abricot.

Bouche : Finesse, vivacité en final, pour une longueur en bouche étonnante.

Accord : Il sublime de manière éclatante une cuisine épicée.

Médailles & distinctions


2016

Vinalies Internationales
Médaille d'argent, Rosé 2015 cuvée Cascaï 

Decanter
Médaille de bronze, Rosé 2015 cuvée Haedus 

Concours Général Agricole
Médaille d'argent, Blanc 2015 cuvée Haedus
Médaille d'argent, Rosé 2015 cuvée Mira

Le saviez-vous ?

Certifié Terra Vitis, l’exploitation produit ses propres engrais organiques et retraite biologiquement les effluents

Services & loisirs

  • Visite du domaine/de la cave

    Visite libre du caveau d'accueil. Visite accompagnée de la cave. Durée: 30 minutes. Groupes sur rendez-vous.

  • Dégustation

  • Produits du terroir

    Vente d'huile d'olive.

  • Soirée :

  • Accueil groupe : De 8 à 20 personnes sur rendez-vous.

Accueil & horaires

  • Ouvert au public

  • Accueil groupe : De 8 à 20 personnes sur rendez-vous.

  • Parking voiture

    20 places

  • Parking bus

    2 places
     
    Les vins du domaine sont également disponibles au caveau du domaine Clos la neuve, ouvert du lundi au samedi de 9H30 à 19H de janvier à décembre.

Horaires d'ouverture Haute saison
De juin à septembre
Basse saison
De octobre à mai
Lundi 9h - 12h / 14h - 19h 9h - 12h / 14h - 18h
Mardi 9h - 12h / 14h - 19h 9h - 12h / 14h - 18h
Mercredi 9h - 12h / 14h - 19h 9h - 12h / 14h - 18h
Jeudi 9h - 12h / 14h - 19h 9h - 12h / 14h - 18h
Vendredi 9h - 12h / 14h - 19h 9h - 12h / 14h - 18h
Samedi 9h - 12h / 14h - 19h

Infos pratiques

  • Agriculture Raisonnée

  • Possibilité de règlement par CB

  • Possibilité de règlement par American Express

  • Langues parlées :

    pt.png Portugal
    es Espagnol
    en.png Anglais

  • Modalité d'expédition en France :

    Franco de port à partir de 360€ d'achat.

    Vente en ligne: www.airdesud.com

  • Toilettes réservées aux visiteurs

  • Parking voiture

    20 places

  • Parking bus

    2 places
     
    Les vins du domaine sont également disponibles au caveau du domaine Clos la neuve, ouvert du lundi au samedi de 9H30 à 19H de janvier à décembre.