Château La Coste

AOP Coteaux d'Aix-en-Provence - Le Puy Ste Reparade

« Entièrement rénové, ce grand domaine marie le talent des hommes à la générosité de la terre. Des architectes de renom, un vigneron du Sud-Ouest, un vignoble largement restructuré pour tirer le meilleur parti du terroir aixois, une cave comme tout professionnel en rêve : le Château La Coste ne ressemble à aucun autre domaine des Coteaux d’Aix-en-Provence. Réserver votre visite en ligne »

Quel chantier ! En un peu plus de trois ans, le Château La Coste aura fait sa révolution, bousculant quelque peu la tranquillité de la campagne de Puyricard avec ses pelleteuses, ses engins de levage et ses camions bennes. Un travail titanesque ! Il aura permis de construire l’Art Center, une grande galerie dédiée à l’art contemporain, un théâtre de plein air, et deux bâtiment de vinification ultra moderne. Sous l’un d’eux, sur 900 m2,15.000 hectolitres de vin travaillent dans 88 cuves d’inox taille XXL.

Mais tout vigneron vous le dira : dans son monde, une révolution réussie passe obligatoirement par les vignes. Une tâche immense : 122 hectares de vignes, classées en grande partie en Coteaux d’Aix-en-Provence, ce n’est pas rien ! Et là, pas question d’envoyer des engins faire le travail. Il faut la main de l’homme et son savoir. Une expertise que le propriétaire  — un Irlandais fortuné —  est allé quérir dans le Sud-Ouest, à Cahors, terre de rouges bien charpentés. Au pays des rosés de plaisir, l’idée peut paraître curieuse. Elle s’est vite avérée judicieuse.
Cet homme providentiel, arrivé en région aixoise en 2006, c’est Mathieu Cosse. Un costaud : il fut l’un des “troisième ligne” du Sporting Union Agen, jouant ainsi aux côtés des Benetton, Benazzi, Crenca, Rué ou encore d’un tout jeune ailier : un certain Cédric Heymans. A l’orée de ce siècle, il a abandonné les terrains de rugby pour les terres viticoles, créant avec Catherine Maisoneuve, un petit domaine de six hectares sur l’AOC Cahors. Une décennie a passé et Les Laquets, la cuvée reine de Cosse-Maisonneuve, fait désormais référence au Pays du “vin noir”.

Il n’était pas évident de reproduire pareil exploit en Provence.  L’Agenais s’en est en tous cas donné les moyens. Dès son arrivée, il a lancé une grande refonte du vignoble. « Parce que la qualité du raisin fait celle du vin, nous avons restructuré 30% du vignoble. » On a arraché et l’on a replanté, on a amélioré sans cesse les vignes existantes par des surgreffages pour profiter au mieux des sols argilo-calcaires. Les méthodes ont également été revues. On est passé à la biodynamie et au bio (certifié depuis 2009). « Une démarche qui n’a que des avantages, se félicite Mathieu. C’est bon pour la qualité du raisin, pour l’expression du terroir et pour la santé du consommateur. » On a privilégié les rendements faibles, les vendanges et le tri manuels, une vinification qui respecte le raisin avec, par exemple, un minimum de pompage.

Le verdict ? Après quatre ans d’effort, à l’occasion du millésime 2009, Mathieu Cosse a pu signer ses premières cuvées personnelles : “Bellugue“, imaginée à partir d’une sélection parcellaire de grenache avouant plus de cinquante ans d’âge, le rosé “Premium“ et puis la cuvée “Les Pentes douces“ produites en deux couleurs. Le blanc, fait de vermentino et de sauvignon, tire le meilleur de sols calcaires en pentes plein Nord. Le rouge, vieilli dans des barriques de 1 et 2 vins pendant 14 mois, est une franche réussite. Et ce n’est pourtant là qu’un début. Le vigneron le promet : le meilleur est à venir.

Le plus du domaine

Courant 2011, après avoir rénové son caveau de vente, le Château La Coste inaugurera son Art Center, un lieu d’exposition de qualité, consacré à l’art contemporain. Une dynamique œnotouristique à laquelle devrait également participer le théâtre de plein air.

Original & insolite

Symbole du renouveau du Château La Coste, les deux bâtiments de vinification, demi cylindres de verre et d’acier, ont été dessinés par Jean Nouvel. La star de l’architecture française a imaginé un joli contenant pour un sacré contenu : que du matériel flambant neuf, une chaîne de fabrication pensée, jusqu’à l’embouteillage, pour une qualité finale optimale. Mais nouvel n’est pas le seul Prix Pritzker (le Nobel de l’architecture) a être intervenu à La Coste. L’Américano-Canadien Franck Gehry a en effet signé le théâtre de plein air.

Les incontournables


 

Pentes douces blanc : une cuvée qui charme par ses parfums subtils, floraux, par sa bouche ronde, marquée en finale par la noisette. Un vin tout en délicatesse a dégusté sur une volaille ou un fromage de chèvre.



 

Bellugue : Ce Coteaux d’Aix-en-Provence d’un beau rose pâle, d’un nez de fruits mûrs, légèrement réglisse, d’une bouche riche et puissante surprend le palais à la belle saison.


Coup de coeur

 

Cuvée : Les pentes douces

Appellation : Coteaux d’Aix-en-Provence

Couleur : rouge

Robe : d’un rouge profond

Nez : beaux aromes fruits noirs avec épices et bois précieux

Bouche : ronde suave velouté avec de la longueur, le fruit bien présent

Accords : sur une belle viande rouge

Le saviez-vous ?

Le surgreffage est une technique viticole de pointe qui permet de faire du neuf avec du vieux, d’offrir à des vignes âgées, dès lors qu’elles sont encore productives et en bonne santé, une nouvelle vie. Pour cela, on ne garde que la partie enterrée du pied à laquelle on unit le greffon qu’il soit ou non de la même variété. Le procédé a de multiple avantage : contrairement à la replantation qui réclame au minimum quatre ans de patience, on n’attend pas longtemps ses premières baies : elles viennent dès la deuxième année. Et elles sont de qualité puisque le système racinaire en place depuis des années, profond et adapté à la nature du sol, est toujours en place. Ainsi peut-on faire évoluer rapidement son encépagement tout en conservant la qualité de ses vins.

Services & loisirs

  • Visite du domaine/de la cave

    Il est possible de visiter les chais de vinification (signé par l'architecte Jean Nouvel).
    Cette visite inclue une initiation à la viticulture biologique et biodynamique, une explication des methodes de vinification, ainsi qu'une dégustation des vins les plus representatif de la gamme.
    Les visites ont lieu toute l’année mardi au vendredi 11h, uniquement sur réservation.

    -Samedi et dimanche 11h et 15h, uniquement sur réservation

    -Visite en anglais le vendredi, samedi et dimanche 13h, uniquement sur réservation
     
    -Durée de la visite : 1 h 40
    -Tarif de la visite : 12.00 €
    Pour les groupes toutes les prestations sont sur rendez vous.
     

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    Uniquement sur rendez vous pour les groupes

  • Parcours dans les vignes

    Un parcours pédestre à travers vignes, collines, cours d'eau, scultures et architectures est possible (artistes exposant: Franck O Ghery, Tom Shannon, Richard Serra, Liam Gillick, Tadao Ando, Tunga, A Calder, L Bourgeois...). Le parcours dure en moyenne 2h pour un tarifs de 18€.
     

     

  • Parcours pédestre

    Le centre d'art:
    Un parcours pedestre à travers vignes, collines, cours d'eau, scultures et architectures est possible (artistes exposant: Franck O Ghery, Tom Shannon, Richard Serra, Liam Gillick, Tadao Ando, Tunga, A Calder, L Bourgeois...). Le parcours dure en moyenne 2h pour un tarifs de 18€.
    Pour toutes demande particulière contactez le domaine

  • Autres

    A partir du jeudi 3 avril, le château propose des visites de nuit guidées du parcours Art et Architecture! Certaines Oeuvres sélectionnées seront illuminées le temps de la visite (1 heure). Vous serez ensuite invités à un apéritif au Centre d’Art. Visite Nocturne tous les jeudis.
    Tarif: 15€
    Tél: 0442619292 / reservations@chateau-la-coste.com

Accueil & horaires

  • Ouvert au public

  • Le caveau est accessible aux personnes en situation de handicap

  • Les visites sont accessibles aux personnes handicapées

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    Uniquement sur rendez vous pour les groupes

  • Le domaine propose des toilettes accessibles aux personnes en situation de handicap

  • Parking voiture

    100 places

  • Parking bus

    3 à 4 places

Horaires d'ouverture Haute saison
De 1 mai à 15 octobre
Basse saison
De 16 octobre à 30 avril
Lundi 9h30 - 19h 9h - 18h
Mardi 9h30 - 19h 9h - 18h
Mercredi 9h30 - 19h 9h - 18h
Jeudi 9h30 - 19h 9h - 18h
Vendredi 9h30 - 19h 9h - 18h
Samedi 9h30 - 19h 9h - 18h
Dimanche 9h30 - 19h

Infos pratiques

  • Agriculture Biologique

  • Possibilité de règlement par CB

  • Possibilité de règlement par American Express

  • Langues parlées :

    en.png Anglais

  • Modalité d'expédition en France :

    Expédition possible dans toute la France. Les frais de port sont ceux du transporteur. Pour plus de renseignements, contacter le domaine.

  • Modalité d'expédition à l'étranger

    Export possible dans les pays suivants : Suisse, Belgique, Angleterre, USA, Allemagne. Pour plus de renseignements, contacter le domaine.

  • Toilettes réservées aux visiteurs

  • Le domaine propose des toilettes accessibles aux personnes en situation de handicap

  • Parking voiture

    100 places

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    Uniquement sur rendez vous pour les groupes

  • Parking bus

    3 à 4 places