Château Mouresse

AOP Côtes de Provence - Vidauban

« Au cœur de la Dracénie, énergie et ambition se conjuguent pour produire des crus de qualité. Deux ans auront suffit à Christophe Bouvet pour redonner au Château Mouresse ses lettres de noblesse. Le résultat d’un travail d’équipe et d’une volonté à toute épreuve de produire des vins de qualité, ambitieux et élégants. »

« Mieux vaut être un grand chez soi qu’un petit chez les autres ». Cette devise, Christophe Bouvet l’a faite sienne. Depuis son arrivée en 2008 à la tête du Château Mouresse, le propriétaire n’a pas chômé. Au contraire ! Il lui aura fallu seulement deux ans pour faire connaître ce domaine de longue tradition viticole, situé au milieu des pins parasols, face au massif des Maures. Au départ pourtant la partie n’était pas gagnée d’avance. « Lorsque nous sommes arrivés, nous partions avec de nombreux handicaps, raconte Christophe Bouvet. Le domaine était à l’abandon, les vins produits étaient de piètre qualité, et d’importants investissements restaient à faire. Il y avait donc urgence ! ». Mais, loin de se laisser décourager, cet industriel d’origine angevine va vite remettre cette exploitation en déshérence sur pied.

Il commence par équiper la cave des principaux outils nécessaires à la vinification (cuves, pressoir pneumatique...), remplace les vieux cépages par du cinsault et du grenache, et opte pour une culture raisonnée, sans produit chimique, ni pesticide, avec des amendements organiques. Le jeune vigneron se met ensuite en quête de nouvelles parcelles pour porter son vignoble à 25 hectares, mené en agriculture raisonnée, avec des rendements maîtrisés (50 hl par hectare en moyenne).

Côté commercial, Christophe Bouvier met immédiatement en place un partenariat avec la grande distribution afin de trouver des débouchés sûrs pour ses vins. « Il faut tordre le coup à toutes les idées reçues qui circulent à propos de la grande distribution ! Ce n’est pas parce que j’ai choisi ce réseau de distribution que je vais produire des vins de mauvaise qualité ! ». Pour preuve : le rosé « Classic » a obtenu la médaille d’or à Paris en 2009 et 2010.

Le plus du domaine

Sur chaque bouteille, figurent les coordonnées GPS du Château Mouresse. « Nous sommes conscients de la difficulté pour venir jusqu’à chez nous ! », plaisante Christophe Bouvet.

Original & insolite

Sur le domaine, de drôles d’hôtes ont élu domicile : des tortues d’Hermann. Le Château Mouresse collabore étroitement avec le Village des Tortues de Gonfaron qui participe activement à la réimplantation de cette espèce protégée.

Les incontournables


 

Château Mouresse Classic rosé : La robe est rose saumonée, le nez évoque les agrumes mais aussi les fruits rouges avec des notes florales (aubépine). La bouche est ronde et croquante sur le fruit et d’une belle longueur.



 

Grande Cuvée  rosé : Ce rosé de macération pelliculaire à la robe saumonée pâle exprime les fruits à noyaux (mirabelle), les agrumes tout en finesse. La bouche est vive avec une minéralité marquée, permettant de le servir avec de la cuisine épicée (tajines), exotique (Thaï). 


Coup de coeur

 

Appellation : AOC Côtes de Provence.

Couleur : rouge.

Cuvée : Classic.

Œil : robe aux reflets griottes.

Nez : marqué par les petits fruits noirs (cassis, mûre), et la vanille.

Bouche : souple, gouleyant et gourmand, avec une belle longueur.

Accord : Sur un gigot de sept heures ou un plateau de charcuterie du pays.

Médailles & distinctions

2014

Concours de Macon:
Médaille d'argent - cuvée blanc classique 2013

Concours des vins de Provence de St Tropez:
Médaille d'or - cuvée blanc classique 2013
Médaille d'argent - cuvée rosé classic 2013

Le saviez-vous ?

Pour son vignoble aux sols limoneux sabloneux, Christophe Bouvet a choisi de donner la priorité aux amendements organiques réalisés avec du compost de fumier de cheval issus du centre équestre voisin. Les amendements organiques assurent la stimulation de l’activité biologique du sol, le gardent humide. Très concentrés en minéraux, ils apportent de l’azote aux moûts, leur permettant de libérer davantage d’arômes lors de la fermentation.

Services & loisirs

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    Pour des groupes de 10 personnes minimum, le domaine propose:
    La découverte du vignoble: Ballade dans le vignoble avec l'historique du château, les variétés de la vigne, le cycle de la vigne, les vendange. Durée: 30 minutes.
    Visite de la cave et du chai à barriques: Présentation des différentes étapes de l'élaboration du vin. Durée: 1 heure
    Réservation 72 heures à l'avance.

  • Exposition : Jusqu'à 20 personnes

  • Accueil groupe : 20 personnes maximum sur rendez-vous.
     
    En avril, mai et septembre les horaires d'été sont valable du lundi au vendredi, il faut en revanche prendre rendez vous le samedi.

Accueil & horaires

  • Ouvert au public

  • Accueil groupe : 20 personnes maximum sur rendez-vous.
     
    En avril, mai et septembre les horaires d'été sont valable du lundi au vendredi, il faut en revanche prendre rendez vous le samedi.

  • Le caveau est accessible aux personnes en situation de handicap

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    Pour des groupes de 10 personnes minimum, le domaine propose:
    La découverte du vignoble: Ballade dans le vignoble avec l'historique du château, les variétés de la vigne, le cycle de la vigne, les vendange. Durée: 30 minutes.
    Visite de la cave et du chai à barriques: Présentation des différentes étapes de l'élaboration du vin. Durée: 1 heure
    Réservation 72 heures à l'avance.

  • Le domaine propose des toilettes accessibles aux personnes en situation de handicap

  • Parking voiture

    10 places

  • Parking minibus

    1 place

Horaires d'ouverture Haute saison
De avril à septembre
Basse saison
De octobre à mars
Lundi 10h - 12h30 / 13h30 - 18h30 9h - 12h30 / 13h30 - 17h30
Mardi 10h - 12h30 / 13h30 - 18h30 9h - 12h30 / 13h30 - 17h30
Mercredi 10h - 12h30 / 13h30 - 18h30 9h - 12h30 / 13h30 - 17h30
Jeudi 10h - 12h30 / 13h30 - 18h30 9h - 12h30 / 13h30 - 17h30
Vendredi 10h - 12h30 / 13h30 - 18h30 9h - 12h30 / 13h30 - 17h30
Samedi 10h - 12h30 / 13h30 - 18h30

Infos pratiques

  • Agriculture Raisonnée

  • Possibilité de règlement par CB

  • Possibilité de règlement par chèque

  • Langues parlées :

    es Espagnol
    en.png Anglais

  • Modalité d'expédition en France :

    Expédition possible. Franco à partir de 36 bouteilles en France metropolotaire. pour plus de renseignements, contacter le domaine.

  • Modalité d'expédition à l'étranger

    Expédition possible. pour plus de renseignements, contacter le domaine

  • Toilettes réservées aux visiteurs

  • Le domaine propose des toilettes accessibles aux personnes en situation de handicap

  • Parking voiture

    10 places

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    Pour des groupes de 10 personnes minimum, le domaine propose:
    La découverte du vignoble: Ballade dans le vignoble avec l'historique du château, les variétés de la vigne, le cycle de la vigne, les vendange. Durée: 30 minutes.
    Visite de la cave et du chai à barriques: Présentation des différentes étapes de l'élaboration du vin. Durée: 1 heure
    Réservation 72 heures à l'avance.

  • Parking minibus

    1 place