Château Val d'Arenc

AOP Bandol - Le Beausset

« Bien connue dans le monde viticole provençal et bordelais, la famille Sénéclauze a associé son nom, depuis 1991, à ce domaine discret voire intimiste, accroché sur les hauteurs du Beausset, au niveau de la faille du Val d’Arenc. Par envie autant que par passion, Pierre-Louis Sénéclauze a remodelé toutes les vignes qui, désormais, donnent un vin bio sur lequel Gérald Damidot veille en spécialiste depuis 2015. »

2015, c’est l’année du renouveau pour ce domaine du Beausset-Vieux qui a fait sienne l’expression « pour vivre heureux, vivons cachés » et qui se découvre au bout d’un long chemin sinueux... Responsable de la transformation de Château Val d’Arenc dans les vignes, dans la cave et donc dans les bouteilles, Gérald Damidot, représentant la jeune génération de viticulteur, œuvre également à donner une nouvelle image à ce vignoble. Un vignoble qui doit beaucoup à la typicité de son terroir, son sol argilo-calcaire et gréseux dans lequel plongent les racines de ses cépages, Mourvèdre en tête. Car, ici, le rouge est particulièrement soigné, patientant dans d’énormes tonneaux bourguignons pour exprimer toute sa tendresse et son fruité.

« Sur les trois couleurs, nous cherchons avant tout à élaborer des vins plaisirs, sans trop en faire », avoue le professionnel « notre ambition est clairement de faire partie des meilleurs vins de Bandol. Concrètement, nous visons le top 10 et mettons tout en œuvre pour y parvenir ». Celui qui se considère comme « un artisan de la vigne », et qui a toute la confiance du propriétaire des lieux, dispose d’un outil de production hors norme qu’il considère d’ailleurs comme « l’une des plus belles caves de l’appellation ». Entièrement rénovée en 2013, elle est abritée dans un bâtiment de 1200 m² réunissant aussi une cuverie et un caveau en devenir.

Depuis 3 millésimes, Château Val d’Arenc a fait, par conviction, le choix du bio pour sa cuvée éponyme « pour la santé de la nature, des vignes et des hommes », confie le maître des lieux. Un vin bio mais aussi auréolé de différentes médailles du Concours Général Agricole de Paris et de distinctions dans de prestigieux guides d’œnologie. La reconnaissance de leurs pairs rejoint celle des clients qui peuvent découvrir les vins du Château Val d’Arenc chez des cavistes ou à la carte de restaurants, dont de beaux étoilés. Au domaine, ils vont bientôt apprécier le caveau en cours de construction pour parfaire ces moments de dégustation, en compagnie de Gérald Damidot et avec une vue imprenable sur les vignes et la nature.

Le plus du domaine

Non loin des cuves et des foudres de vin, il y a une petite salle voûtée, une ancienne bergerie qui renferme désormais des barriques remplies de marc de Provence, encore une autre passion de Pierre-Louis Sénéclauze. C’est là que le nectar prend le temps (10 à 15 ans, tout de même) de se distiller et de développer ces arômes qui séduisent les amateurs d’eau-de-vie.

Original & insolite

Le nouveau logo du domaine du Val d’Arenc représente une coupe d’hippurites, ces fossiles qu’on trouve ici en grande quantité. C’est aussi le sol qui inspira son nom au vignoble : « arenc » étant issu du mot latin « arena » qui signifie sable, très présent sur les terres du domaine.

Les incontournables


 

Cuvée Château Val d’Arenc blanc 2016 : avec un nez subtil d’arôme d’iode et de fleurs blanches de tilleul, et une bouche franche et juteuse avec une tension superbe, ce blanc frais et délicat saura vous surprendre. Il est autant le compagnon de l’apéritif que de poissons ou de crustacés.



 

Cuvée Château Val d’Arenc rosé 2016 : c’est indéniablement un rosé de gastronomie. D’une grande plénitude en bouche, il mêle avec finesse et élégance fruits à chairs blanches, pamplemousse rose, zeste de citron et abricot sec, sur fond soyeux. Idéal avec du poisson de roche, de la cuisine haute en saveur, provençale ou exotique, ou des viandes blanches.


Coup de coeur

 

Couleur : rouge.

Cuvée : Château Val d’Arenc.

Millésime : 2015.

Œil : rouge profond.

Nez : de grande intensité, les arômes de fruits rouges sont délicatement relevés d’épices.

Bouche : l’attaque est puissante avec une belle longueur et des notes « pinotantes » en finale.

Accords : ce vin à la fois puissant et fruité possède une expression complexe et bien typée mourvèdre. C’est logiquement alors qu’il se sert de préférence sur des viandes en sauce ou grillées ou encore sur du gibier.

Le saviez-vous ?

Le futur caveau sera le lieu idéal pour déguster les trois vins du domaine en profitant d’une vue magnifique et dégagée, juste en face du Gros Cerveau. Cette petite montagne calcaire de 300 mètres de haut est une arête rocheuse entre Ollioules et Sanary, communes voisines du Beausset, séparant la plaine du Beausset de la plaine côtière. Son nom vient d’une erreur de traduction car, en provençal, Lou Gro Cervo désigne en fait… un grand cerf !

Services & loisirs

  • Visite du domaine/de la cave

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    Pour les groupes la visite se fait sur rendez vous au tarif de 10€/personne

  • Dégustation

  • Accueil groupe : Sur rendez vous de 8 à 40 personnes au tarif de 10€/personnes

Accueil & horaires

  • Ouvert au public

  • Accueil groupe : Sur rendez vous de 8 à 40 personnes au tarif de 10€/personnes

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    Pour les groupes la visite se fait sur rendez vous au tarif de 10€/personne

  • Parking voiture

    20 places

  • Parking minibus

Horaires d'ouverture Haute saison
De 2 janvier à 31 décembre
Basse saison
De janvier à janvier
Lundi 8h - 13h / 12h - 16h
Mardi 8h - 13h / 12h - 16h
Mercredi 8h - 13h / 12h - 16h
Jeudi 8h - 13h / 12h - 16h
Vendredi 8h - 13h / 12h - 16h

Infos pratiques

  • Possibilité de règlement par CB

  • Possibilité de règlement par chèque

  • Langues parlées :

    en.png Anglais

  • Parking voiture

    20 places

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    Pour les groupes la visite se fait sur rendez vous au tarif de 10€/personne

  • Parking minibus