Domaine Cagueloup

AOP Bandol, AOP Côtes de Provence, IGP du Mont Caume - St Cyr Sur Mer

« Une terre gorgée de soleil qui fait vivre la même famille depuis plus de 20 générations. Une cave de vinification moderne au service d’une terre travaillée à l’ancienne : la formule initiée par Richard Prébost, voilà près de 30 ans, fait les beaux jours du Cagueloup. Ainsi, avec ses vins rouges racés, à boire jeunes ou à oublier quelques années, ce vignoble n’est pas seulement l’un des plus vieux de Bandol ; il compte aussi parmi les meilleurs. »

Qu’elle est accueillante la petite maison de Josiane Prébost ! Installée sur les bords de la route de La Cadière, à la sortie de Saint-Cyr-sur-Mer, elle offre une escale tendre et gourmande, à siroter un verre de rouge, de rosé, de blanc – à votre guise ! - sur une petite table de bistrot, à l’ombre des canisses de la tonnelle en fer forgé. C’est ainsi que l’on découvre les vins du domaine familial : le Cagueloup. « C’est le fief des Prébost depuis une vingtaine de générations, raconte Richard, l’actuel propriétaire. J’ai d’ailleurs retrouvé la trace de l’un de mes ancêtres dans un vieux registre datant du XIIIe siècle. Ainsi, ma famille cultive cette terre depuis le Moyen-Age. Et elle y fait du vin depuis un bon bout de temps déjà puisque Hyppolite, mon arrière-grand-père, était vigneron. Quant au nom du domaine, si l’on en croit la tradition familiale, il viendrait de l’un de mes aïeux qui, son fils venant d’avaler une pièce d’or, se serait écrié, paniqué, “Cague l’ou, cague l’ou !”. »

800 ans aux mains d’une même famille : voilà qui a sans doute décidé, de mariages en héritages, de divisions en acquisitions, du morcellement spectaculaire du vignoble. Ses 42 hectares (dont 26 classés en AOC Bandol, le reste se partageant entre Côtes de Provence et Vins de Pays du Mont-Caume) sont en effet répartis sur plus de 90 parcelles différentes, éparpillées dans tout
le canton. Bien sûr, cela complique la tâche du vigneron et de ses équipes, à l’heure des vendanges notamment qui, dans la pure tradition bandolaise, restent manuelles. Mais ce “puzzle” n’a pas que des inconvénients…

D’une part, grâce à une vinification parcellaire, il permet de jouer avec les provenances pour affiner les assemblages et exploiter alors au mieux la souplesse de certains sols. « Ceux-là donnent des tannins puissants, mais pas agressifs. Ainsi, en bouche, nos rouges sont homogènes. On a envie d’y revenir. ». D’autre part, ils favorisent, les meilleures années, la naissance de grandes cuvées comme Les Restanques d’Elise, hommage à la mère de Richard, ou encore les Terrasses de Gaston. « C’est un clin d’œil à mon père qui aimait contempler le panorama offert par notre parcelle située sur le lieu-dit « Le Peras », sur les hauteurs de Saint-Cyr. C’est lui qui l’a défrichée, il y a de cela quelques décennies. Avec son sol argilo-calcaire et son exposition nord-ouest, l’endroit amène généralement le mourvèdre à une maturité parfaite. Elevé 18 à 24 mois en foudres, dans nos caves enfouies sept mètres sous terre, celui-ci donne alors un grand vin, aux belles notes de fruits rouges. »

Le plus du domaine

C’est incontestablement le caveau de dégustation de Josiane Prébost. Au-delà de son pittoresque et de son hospitalité, l’endroit brille par la diversité de son offre. Outre les vins de son mari, dont des magnums de Bandol numérotés et non filtrés (« Cela nous vaut du dépôt, certes, mais on y gagne en parfums ! »), la maîtresse des lieux propose à ses visiteurs liqueurs, confiseries, huiles d’olives et autres produits issus de l’artisanat.

Original & insolite

Richard Prebost est l’un des rares vignerons provençaux à pouvoir s’enorgueillir d’un “Grand Chelem” au Concours Général Agricole de Paris. En 1998, il a présenté au jury parisien les trois couleurs de son Bandol : rouge, blanc et rosé. Et, pour chacune, il est revenu de la Capitale avec une médaille d’or en poche !

Les incontournables


 

Bandol rouge Cuvée Les Restanques d’Elise : un nez qui fleure bon le fruits noir et l’épice, une bouche pleine de rondeur, de densité. A attendre quelques années encore pour exploiter son beau potentiel.



 

Bandol blanc : fait pour l’essentiel de clairette, il dévoile des parfums de fleurs blanches et une belle fraîcheur en bouche. A boire sur des coquillages ou des viandes blanches.


Coup de coeur

 

Couleur : rouge.

Cuvée : Les terrasses de Gaston.

Œil : d’un pourpre profond.

Nez : sur les fruits noirs et le cuir, les épices et la réglisse.

Bouche : bien enrobée, avec des tanins très présents mais déjà lisses. Une belle longueur.

Accord : à garder encore 5 à 6 ans ou à boire dès aujourd’hui sur un canard à l’orange, une daube de sanglier, un civet de lièvre, un chevreuil en sauce ou encore des fromages de caractère, telle l’époisse.

Médailles & distinctions

2014

Médaille d'Or: salon de l'agriculture à Paris: Rosé Bandol 2013

Médaille d'Or: salon de l'agriculture à Paris: Rouge 2011

Le saviez-vous ?

A Bandol, tout le monde vendange à la main. La pratique est en effet rendue obligatoire par l’article 6 du décret réglementant l’AOC Bandol. Ce même article stipule que « toute opération de concentration ou d'enrichissement, même pratiquée dans la limite des prescriptions légales en vigueur, est interdite sous peine de perte de l'appellation d'origine ». Bref, les Bandol sont les enfants “naturels” du soleil et de la terre.

Services & loisirs

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    Visite des vignes, de la cave suivie d'une dégustation accompagnée de produits du terroir. Maximum 25 personnes. Tarif : 8.5€ / personne. Durée : environ une heure.

  • Dégustation

    Gratuite des vins du domaine. 

  • Produits du terroir

    Divers produits du terroir à découvrir sur place : miels, confitures, les délices du Lubéron etc..

  • Petite restauration sur place

    Table d'hôte sur réservation.

  • Espace enfants (jeux de société, livres etc...)

    Jus de fruits.

  • Accueil groupe : Formule visite de la cave et des vignes, dégustation sur la terrasse. Maximum 25 personnes sur rendez-vous.

Hôtellerie/Restauration

  • Petite restauration sur place

    Table d'hôte sur réservation.

Accueil & horaires

  • Ouvert au public

  • Accueil groupe : Formule visite de la cave et des vignes, dégustation sur la terrasse. Maximum 25 personnes sur rendez-vous.

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    Visite des vignes, de la cave suivie d'une dégustation accompagnée de produits du terroir. Maximum 25 personnes. Tarif : 8.5€ / personne. Durée : environ une heure.

  • Parking voiture

    20 places

  • Parking bus

    1 place

Horaires d'ouverture Haute saison
De avril à octobre
Basse saison
De novembre à mars
Lundi 9h - 19h 9h - 18h
Mardi 9h - 19h 9h - 18h
Mercredi 9h - 19h 9h - 18h
Jeudi 9h - 19h 9h - 18h
Vendredi 9h - 19h 9h - 18h
Samedi 9h - 19h 9h - 18h
Dimanche 9h - 19h

Infos pratiques

  • Agriculture Raisonnée

  • Possibilité de règlement par CB

  • Possibilité de règlement par chèque

  • Langues parlées :

    en.png Anglais
    nl Néerlandais

  • Modalité d'expédition en France :

    Participation aux frais de transport à la charge du client. Tarif variable en fonction du poids et du département. Contacter directement le domaine pour connaître le détail des tarifs

  • Modalité d'expédition à l'étranger

    Sur demande

  • Toilettes réservées aux visiteurs

  • Espace enfants (jeux de société, livres etc...)

    Jus de fruits.

  • Parking voiture

    20 places

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    Visite des vignes, de la cave suivie d'une dégustation accompagnée de produits du terroir. Maximum 25 personnes. Tarif : 8.5€ / personne. Durée : environ une heure.

  • Parking bus

    1 place