Domaine de la Croix

AOP Côtes de Provence - Cru classé - La Croix Valmer

« L’œnologie moderne au service de la tradition:

Il y a un siècle, il fut l’un des grands artisans de la naissance de La Croix-Valmer. Il a d’ailleurs donné son nom au village. Aujourd’hui encore, avec ses 100 hectares de vignes, le Domaine de la Croix reste l’un des fleurons vinicoles de la presqu’île tropézienne. D’autant qu’il a retrouvé tout son allant grâce aux “sages” ambitions de son actuel propriétaire. »

Constantin s’en revenait d’Arles quand, longeant la mer en direction de Forum Julii (l’actuelle Fréjus), il vit dans le ciel une croix portant cette inscription : « in hoc signo vinces » (« par ce signe tu vaincras »). Cette apparition lui porta chance : quelque temps plus tard, le premier empereur chrétien de l’histoire de Rome triompha de Maxence, son ennemi juré, et repris les rênes de Rome pour de longues années.
C’est une légende, bien sûr, mais elle a perduré pendant des siècles, tant est si bien qu’en 1883, quand Monsieur de Vrégille, riche soyeux lyonnais, s’installa ici, il baptisa son immense propriété de 800 hectares le Domaine de La Croix. Dix ans plus tard, il plantait 100 hectares de vignes. Le début de la prospérité pour ce coin oublié du littoral varois.

Avec l’essor du tourisme sur la Presqu’île de Saint-Tropez, les lieux ont bien changé depuis la Belle Epoque. Détaché de la commune de Gassin en 1934, le hameau d’antan est devenu une station balnéaire à la mode : La Croix-Valmer. Pour autant, ce développement économique et le boum immobilier qu’il l’a accompagné, a épargné le vignoble croisien. Le Domaine de La Croix ne compte plus que 180 hectares — tout de même ! — mais les 100 hectares de vignes sont toujours là. En grande forme, qui plus est…
La propriété a profité en effet de la générosité de son nouveau propriétaire, arrivé en 2001 : le groupe Bolloré, fameux conglomérat familial, dirigé depuis les années 80 par Vincent Bolloré. Pendant huit ans, ce dernier a investi pour que ses terres varoises soient dignes de la mention “Cru Classé de Provence” qui, depuis 1955, leur est officiellement rattachée. Le pari fait par l’industriel breton : mettre la technologie au service de l’artisanat. Ainsi, si la cave renferme le meilleur équipement possible, permettant, entre autres, une micro oxygénation des vins pour affiner tannins et arômes, la main de l’homme et, plus encore, son palais font toujours la différence. Un détail qui en dit long sur ce souci d’authenticité : conduits en lutte raisonnée, les 100 hectares sont encore vendangés à la main, en caissettes, puis les baies sont rigoureusement triées avant d’être pressées.

Depuis dix ans, cette alliance équilibrée entre les techniques modernes et le savoir-faire ancestral des vignerons — incarné ici par Hélène Sinaeve, maître de chai depuis 2001— a largement contribué à l’amélioration des vins de La Croix. Mais si le vignoble est aujourd’hui à son zénith, il le doit aussi et surtout aux qualités innées de son terroir. « Epousant une pente douce jusqu’à la côte, nos vignes profitent d’une belle exposition sud-ouest, explique Pascale Andrieux, directrice du domaine. Elles sont ainsi parfaitement ensoleillées et, pour autant, ne souffrent pas d’un trop plein de chaleur grâce aux vents marins qui, régulièrement, viennent les rafraîchir. Elles sont plantées dans des sols schisteux, pauvres mais très profonds, parcourus par des micro sources qui permettent aux racines de puiser l’eau dont la plante a besoin. Tout ceci apporte maturité et concentration à nos vins. » C’est sûr : La Croix est née sous une bonne étoile !

Le plus du domaine

Le Domaine de La Croix accueille régulièrement des réceptions privées dans ses jardins ou dans sa magnifique salle de réception, une pièce en sous-sol de 250 m2 d’un seul tenant, donnant à admirer la cuverie grâce à ses larges ouvertures vitrées.

Original & insolite

Le Domaine de La Croix profite des lumières d’un intervenant de prestige : Michel Rolland. Figure médiatique, conseiller privilégié de quelques-uns des plus beaux domaines du Bordelais, cet œnologue renommé intervient aux côtés de l’équipe varoise à l’heure de l’assemblage, touche finale de la vinification.

Les incontournables


 

Cuvée Bastide Blanche "TwoB" Rosé : ce rosé haut de gamme, rare et tout en finesse, est un véritable joyau cultivé dans un écrin de huit hectares au coeur d'un des plus beaux endroits de la Presqu'ile. Un vin particulièrement rafiné et élégant, issu d'un assemblage complexe (Cinsault, Grenache, Rolle, Sémillon, Syrah).



 

Cuvée Eloge Rouge : l’exemple type des grands vins rouges de Provence avec un nez intense et complexe, aux arômes de fruits rouges (cassis, mûres), agrémenté de vanille, cacao et d'arôme de sous bois, et une bouche volumineuse, aromatique, aux tannins soyeux. En accompagnement de viandes rouges et gibiers ou de fromages affinés.


Coup de coeur


Cuvée : Organdi.

Appellation : Côtes de Provence.

Couleur : Rosé.

Cépages: 2/3 Grenache 1/3 Cinsault.

Robe: pétale de rose pale transparente.

Nez: arômes intenses de fruits exotiques, litchi, abricot et mandarine.

Bouche: grasse, voluptueuse, un tourbillon d'arômes abricot et mandarine sur une longue finale aromatique et soyeuse, des saveurs d'agrume et de fruit exotiques conférant persistance et fraicheur.

Accord mets-vins: à servir rafraichi en apéritif ou en accompagnement d'un carpacio de saint jacques aux agrumes, d'un risotto violet à la truffe blanche...

Médailles & distinctions

2017

Concours Général Agricole Paris:
Médaille d’or - Rosé 2016 - Cuvée Éloge
Médaille d'argent - Rosé 2016 - Cuvée Organdi
Médaille d’argent - Rosé 2016 - Cuvée TwoB
Médaille d’argent - Rouge 2015 - Cuvée TwoB

Concours des Grands Vins de France Macon :
Médaille d’or - Rouge 2015 - Cuvée TwoB
Médaille de Bronze - Rosé 2016 - Cuvée Organdi

Concours des Vins de Provence de Saint Tropez
Médaille d’argent - Rosé 2016 - Cuvée Éloge

Le saviez-vous ?

Le Groupe Bolloré possède un second domaine à La Croix-Valmer : la Bastide Blanche. Niché au sein du Cap Lardier, entre mer et pinèdes, ce vignoble de 15 hectares conjugue soleil, schistes et brises marines pour produire des vins délicats et intensément aromatiques, quelle que soit la couleur.

Services & loisirs

  • Visite du domaine/de la cave

     
    Une visite/dégustation compléte et personnalisable est possible. Les tarifs sont disponibles sur demande au domaine.
     

  • Dégustation

    gratuite et commentée des vins du domaine.

  • Parcours dans les vignes

    Parcours VTT 2h00 dans les vignes suivi d'une visite privée et dégustation 5 cuvées avec tapenades (50 €)
    Marche Nordique 1h30 dans les vignes suivi d'une visite privée et dégustation 5 cuvées avec tapenades (25 €)

  • Atelier

    Des ateliers de dégustation sont proposés dans une salle de dégustation toute équipée.
    Sur demande.

  • Parcours équestre

    Une balade en calèche (minimum 6 personnes) ou à poney sur demande.
     

  • Manifestation & Evènement

    Sur rendez vous. http://www.domainedelacroix.com 
    Arts et vins
    Fête de la Vigne et du Vin 
    Fête du Pique nique
    « Les Estivales » : du 15 juillet au 26 août 2015
    Fête des vendanges

  • Petite restauration sur place

    Uniquement lors d'une visite et dégustation groupe 15 pers minimum devis sur demande en partenariat avec traiteur.

  • Exposition : Jusqu'à 250 personnes

  • Séminaire : Jusqu'à 250 personnes

  • Soirée : Jusqu'à 250 personnes

  • Stages : Jusqu'à 250 personnes

  • Location de salle : Jusqu'à 250 personnes

  • Espace enfants (jeux de société, livres etc...)

    tables, livres, coloriages jus de fruits et eau.

Hôtellerie/Restauration

  • Petite restauration sur place

    Uniquement lors d'une visite et dégustation groupe 15 pers minimum devis sur demande en partenariat avec traiteur.

Accueil & horaires

  • Ouvert au public

  • Le caveau est accessible aux personnes en situation de handicap

    Handicap moteur

  • Les visites sont accessibles aux personnes handicapées

    Handicap moteur

  • Le domaine propose des toilettes accessibles aux personnes en situation de handicap

    Handicap moteur

  • Parking voiture

    50 places

  • Parking minibus

  • Parking bus

    4 places

Horaires d'ouverture Haute saison
De 15 juin à 15 septembre
Basse saison
De 16 septembre à 14 juin
Lundi 10h - 13h / 15h - 19h30
Mardi 10h - 13h / 15h - 19h30 10h - 13h / 14h30 - 18h30
Mercredi 10h - 13h / 15h - 19h30 10h - 13h / 14h30 - 18h30
Jeudi 10h - 13h / 15h - 19h30 10h - 13h / 14h30 - 18h30
Vendredi 10h - 13h / 15h - 19h30 10h - 13h / 14h30 - 18h30
Samedi 10h - 13h / 15h - 19h30 10h - 13h / 14h30 - 18h30
Dimanche 10h - 13h

Infos pratiques

  • Agriculture Raisonnée

  • Possibilité de règlement par CB

  • Possibilité de règlement par chèque

  • Langues parlées :

    en.png Anglais
    de.png Allemand

  • Modalité d'expédition à l'étranger

    Possibles sur demande.

  • Toilettes réservées aux visiteurs

  • Le domaine propose des toilettes accessibles aux personnes en situation de handicap

    Handicap moteur

  • Espace enfants (jeux de société, livres etc...)

    tables, livres, coloriages jus de fruits et eau.

  • Parking voiture

    50 places

  • Parking minibus

  • Parking bus

    4 places