Domaine du Jas d'Esclans

AOP Côtes de Provence dénomination Fréjus - Cru classé - La Motte

« Dans une nature préservée, un domaine à la géologie exceptionnelle, où la vigne, cultivée avec passion, donne son meilleur. Ses vins ont le goût nature. Et pour cause : cette propriété située sur les coteaux de la Vallée d’Esclans, à quelques minutes des magnifiques Gorges de Pennafort, prône depuis toujours l’agriculture biologique. Une philosophie perpétuée avec talent par ses actuels propriétaires : Matthieu et Gwenaëlle de Wulf. »

Un jour, je ferai du vin ! ». Gwenaëlle de Wulf se souvient encore de l’assurance de son époux quand il prononça cette phrase ! Pour Matthieu, le doute n’était alors pas permis. C’est que cet enfant d’agriculteurs rêvait de vignes depuis sa jeunesse. Il exauce finalement ce désir en 2002 lorsqu’il renonce à sa grande exploitation céréalière des Landes pour reprendre le Jas d’Esclans, à la Motte, près de Draguignan.

Un coup de foudre ! L’endroit est renommé : il fait partie des 18 domaines des Côtes de Provence à jouir, depuis 1955, de la mention “Cru classé”. Et la terre est si belle. D’ailleurs, les Romains en connaissaient déjà la richesse, eux qui se régalaient de ses raisins juteux. Plus tard, on y a élevé des moutons puis des vers à soie. Mais l’élevage à vécu, seules les vignes sont restées. Des vignes saines, cultivées selon les principes de l’agriculture biologique depuis toujours. Elles n’ont jamais, ô grand jamais, goûté à la chimie de synthèse ! Elles restituent ainsi, fidèlement, le goût d’un terroir qui jouit d’un climat et d’une géologie exceptionnels.  L’influence de la bordure maritime apporte de la douceur. Les collines qui entourent la vallée des Esclans la protègent du mistral. Les sols permiens, argilo-gréseux, sont perméables, caillouteux, bien drainés. Forcément, tous ses bienfaits de la nature se retrouvent dans la bouteille !

Depuis huit ans, la famille de Wulf n’a jamais regretté son acquisition. Leur exploitation qui vit plus que jamais à l’heure du bio, compte à présent 53 hectares de vignes. Ils donnent du grenache, du mourvèdre, de la syrah, du cinsault et du tibouren pour les rosés et les rouges, et de l’ugni blanc, de la clairette et du rolle pour les blancs. Des vins de qualité qui font du Jas d’Esclans l’un des domaines les plus appréciés de la région.

Le plus du domaine

En 2007, Matthieu et Gwenaëlle de Wulf ont investi dans une cave répondant aux critères de l’éco-construction. Elle est tout en bois, des sols aux toits, un matériau qui offre une excellente isolation thermique. A la clé : une sobriété énergétique exemplaire.

Original & insolite

Les bouteilles du Jas d’Esclans sont ornées d’un loup en train de chaparder une grappe de raisins pendant les vendanges. Une jolie image qui n’est pas si anodine que cela : en flamand, « de Wulf » signifie « le loup ».

Les incontournables


 

Le Rouge « Coup de Foudres » : Elevé en foudre de chênes, d’où son nom, il développe des arômes de fruits noirs, de réglisse et de cuir. Un rouge de caractère à réserver aux viandes marinées, aux gibiers et aux fromages de chèvre.


Coup de coeur

 

Cuvée : Cuvée du loup

Appellation : Côtes de Provence

Couleur : rosé

Œil : robe brillante, aux reflets fushia éclatants

Nez : très expressif et aromatique, aux parfums de framboise, litchi et agrumes

Bouche : elle est ample, fraiche et flatteuse avec une finale longue et soyeuse

Accord : Un rosé complet et structuré à déguster dès l’apéritif, mais qui peut aussi bien accompagner tout un repas. Il relève à merveille une cuisine méditerranéenne ou exotique.

Médailles & distinctions

2014

ROSÉ CUVÉE DU LOUP 2013
Médaille d’Or au Concours Général Agricole Paris 2014.
Médaille d’Or au Concours de Mâcon 2014.
Médaille d’Or au Concours Le  Mondial du Rosé Cannes 2014.
Médaille d’Argent au Concours des Vignerons Indépendants Paris 2014.
Médaille d’Argent au Concours Amphore des vins Bio 2014.
Prix d’Excellence au Concours des Vinalies Nationales Paris 2014.

ROUGE CUVÉE DU LOUP 2010
Médaille de Bronze  au Concours de Mâcon  2013.

ROUGE CUVÉE DU LOUP 2011
Médaille d’Argent au Concours des Vignerons Indépendants Paris 2014.
Médaille d’Argent au Concours des Vins de Provence St Tropez 2014.
Médaille d’Argent au Concours Amphore des vins Bio 2014.

BLANC CUVÉE DU LOUP 2012
Médaille d’Or au Concours Général Agricole Paris 2013.
Médaille d’Or au Concours Amphore Paris 2013.
Médaille d’Argent au Concours des Vignerons Indépendants Paris 2013.
Médaille d’Argent au Concours des Féminalise 2013.

ROUGE COUP DE FOUDRES 2010
Médaille de Bronze  au Concours de Mâcon  2013.
Médaille d’Argent au Concours Amphore des vins Bio 2014.

CUVÉE JAS D’ESCLANS BLANC 2013
Médaille d’Or au Concours des Vignerons Indépendants Paris 2014.
Médaille d’Or au Concours Amphore des vins Bio 2014.
Médaille d’Argent au Concours Général Agricole Paris  2014.
Médaille d’Argent au Concours des Vins de Provence St Tropez 2014.
Prix d’Excellence au Concours des Vinalies Nationales Paris 2014.

CUVEE JAS D'ESCLANS ROUGE 2012
Médaille de Bronze Concours SudVinBio Millésime Bio Novembre 2013.
Médaille de Bronze au Concours Général Agricole Paris 2014.

CUVEE JAS D'ESCLANS ROSÉ 2013
Médaille d’Argent au Concours Le Mondial du Rosé Cannes 2014.
Médaille d’Argent au Concours des Vins de Provence St Tropez 2014.
Médaille d’Argent au Concours Amphore des vins Bio 2014.

Le saviez-vous ?

Le Jas d’Esclans est cultivé depuis toujours selon les principes de l’agriculture biologique. Il est le seul domaine de cette importance en France à être converti au bio depuis autant d’années.

Services & loisirs

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    Visite accompagné du caveau, de la cave et des vignes.
    Tarif individuel:Gratuit. 
    Tarifs groupe: Sur demande.
    Durée : 30 minutes.

  • Dégustation

    Gratuite

  • Autres

    Exposition Art et vin

Accueil & horaires

  • Ouvert au public

  • Le caveau est accessible aux personnes en situation de handicap

    Handicap moteur

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    Visite accompagné du caveau, de la cave et des vignes.
    Tarif individuel:Gratuit. 
    Tarifs groupe: Sur demande.
    Durée : 30 minutes.

  • Parking voiture

    30 places

  • Parking bus

    1 place

Horaires d'ouverture Haute saison
De juillet à août
Basse saison
De septembre à juin
Lundi 8h30 - 19h 8h30 - 12h / 14h - 17h30
Mardi 8h30 - 19h 8h30 - 12h / 14h - 17h30
Mercredi 8h30 - 19h 8h30 - 12h / 14h - 17h30
Jeudi 8h30 - 19h 8h30 - 12h / 14h - 17h30
Vendredi 8h30 - 19h 8h30 - 12h / 14h - 17h30
Samedi 8h30 - 19h 8h30 - 12h / 14h - 17h30
Dimanche 10h - 13h

Infos pratiques

  • Agriculture Biologique

  • Possibilité de règlement par CB

  • Possibilité de règlement par chèque

  • Langues parlées :

    en.png Anglais

  • Modalité d'expédition en France :

    Possible. Pour plus de renseignements, contacter directement le domaine

  • Modalité d'expédition à l'étranger

    Possible mais diffère selon les pays. Contacter directement le domaine

  • Toilettes réservées aux visiteurs

  • Parking voiture

    30 places

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    Visite accompagné du caveau, de la cave et des vignes.
    Tarif individuel:Gratuit. 
    Tarifs groupe: Sur demande.
    Durée : 30 minutes.

  • Parking bus

    1 place