Domaine la Tourraque

AOP Côtes de Provence - Ramatuelle

« Au cœur du site des Trois Caps, dans un esprit “famille”, on produit ici des vins aussi discrets que jolis. Qui a dit que tout était strass et paillettes à Saint-Tropez ? Sur la presqu’île, le domaine de la Tourraque cultive depuis deux cents ans la discrétion et, plus encore, l’esprit de famille. Cette ancienne ferme familiale, qui vivait quasiment en autarcie il y a une centaine d'années, produit de jolis crus sur le fruit, à découvrir avec les vignerons, lors des visites oenotouristiques qu’ils organisent. »

Une route sableuse, digne d’un rallye-raid, vous mène sur deux kilomètres au travers du site classé des Trois Caps. Le chemin alterne butes, trous et bosses. On ne va pas le nier : le régime est redoutable pour les suspensions de nos chères “citadines”. Mais le jeu en vaut la chandelle car, soudain, cette course folle s’achève sur un belvédère dominant des alignements de vignes qui coulent et cascadent dans la pinède jusqu’à se noyer dans le plus bel azur : le bleu intense de la Méditerranée. Bienvenue à la Tourraque, terre d’huile (un peu) et de vin (beaucoup !).

Des vignes, des oliviers, des pins, encore des vignes : que de verdure ! Pour autant, toute cette végétation foisonnante n’est pas à La Tourraque. Le domaine en partage la paternité avec la Bastide Blanche, son proche voisin, aujourd’hui propriété d’un célèbre capitaine d’industrie et surtout avec le conservatoire du littoral (le site, classé, intégrera le Parc National de Port-Cros en 2015). Une répartition qui n’a pas toujours été de mise, les deux domaines faisant pot commun pendant près de deux siècles. A l’origine, ils ne formaient en effet qu’une seule et même exploitation, cultivée depuis 1805 par la famille Brun. Pendant des générations, ces agriculteurs ont fait pousser ici des céréales, des légumes, des fruits et des vignes. Premier bouleversement, dans les années 50 : les Brun abandonnent l’agriculture pour la seule viticulture. Nouveau changement, plus de trente ans plus tard : Le jeux des successions aboutissant à la division des terres. Une nouvelle histoire démarre alors : celle de La Tourraque. Une bien belle histoire…

José, Alain, Line ou encore Sébastien, Guillaume et Camille : toute la famille est aux petits soins pour les 40 hectares de vignes qu’exploite le domaine. « Nous sommes animés par une seule ambition : conserver le niveau de qualité atteint par nos parents et nos grands-parents », affirme Sébastien Craveris, un des jeunes vignerons qui assurent aujourd’hui, avec entrain, la relève familiale. Une confidence qui, pour être honorable, n’en est pas moins un brin trop modeste. Car, en vérité, la nouvelle génération ne se contente pas de gérer des acquis : elle améliore ce qui peut l’être ! Depuis peu, le domaine produit en agriculture biologiqu, les vins sont fermentés avec des levures indigènes. Voilà qui devrait ajouter encore aux qualités intrinsèques du terroir avec ses coteaux exposés plein sud, ses sols sableux associés à une terre à dominante argilo-schisteuse et l’influence maritime.

A ces atouts naturels s’ajoutent les méthodes exigeantes des vignerons du cru : afin d’optimiser la qualité des raisins, la vendange est effectuée à la main, uniquement le matin et les rendements sont volontairement limités. Au final, habilement traduit par une vinification respectueuse du terroir, tout cela donne des vins gourmands, qu’ils soient sur le fruit ou bien plus “charpentés” après quelques mois d’élevage.

Le plus du domaine

Le domaine abrite près de 400 oliviers, ce qui lui permet de proposer une huile maison. On pourra la découvrir, entre autres gourmandises, à travers les formules “oenotourisme” mises en place par Sébastien Craveris : visite des caves, balade en 4x4 dans le vignoble, initiation à la dégustation et repas-dégustations.

Original & insolite

 D'après l'extrait du procès verbal de visite de l'an 1323 des fortifications des Côtes de Provence, M.L. Barthélémy mentionnait déjà l'existence du lieu-dit "La Tourraque". Ce nom viendarit de la topologie du lieu: en effet, les collines du Domaine formeraient comme des tours ("Tourr-") qui surplombent la mer ("-aque", de "aqua", eau en latin).

Les incontournables


 

Classic Rosé  : fin et fruité, avec une finale complexe.



 

Harmonie Rouge  : issu de syrah et de cabernet sauvignon, ce vin complexe et fruité qui s’arrondit avec le temps, développe des notes animales, de cuir et de bois.


Coup de coeur

 

Couleur : blanc.

Cuvée : Classic.

Œil : robe claire à reflets dorés.

Nez : arômes d’agrumes et de fleurs.

Bouche : déploie des notes d’agrumes, d’amandes, avec une finale citronnée.

Accord : ce vin d’apéritif pourra accompagner aussi bien des amuses-bouches qu’un poisson grillé.

Médailles & distinctions

2014

Concours Général Agricole de Paris
Médaille d'argent, cuvée l’Harmonie Blanc 2013
Médaille d'or, cuvée Classic Blanc 2013

Le saviez-vous ?

Au Domaine de la Tourraque pousse depuis peu du muscat petit grain. Dans quelques années nous devrions y déguster un vin doux!

Services & loisirs

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    Formule 2h - le vendredi après midi de mai à septembre.
    Balade à pieds dans le domaine (1h),
    Visite de la cave,
    Dégustation commentée.
    15 euros par personne / Gratuit pour les - 14 ans.
    Réservation en ligne sur notre site. 

  • Dégustation

  • Produits du terroir

    Produits locaux à découvrir :  tapenade, confiture, vinaigre ...
    Huile d'olive du domaine.

  • Parcours 4x4

    Balade en 4×4 dans le vignoble, au cœur du site naturel protégé, depuis les collines jusqu’à la mer. Puis visite de la cave, présentation des techniques de vinification. Degustation, accompagnés d’amuses bouche.
    A partir de 2 personnes / 2h30 / sur réservation.
    28 euros par personne / 10 euros pour les enfants.
    Tarifs de groupe sur demande.

  • Autres

    Profitez d’une journée au cœur du domaine ! Autour d’un repas juste derrière la plage, ou dans la cave, avec des activités oenotouristiques, ou juste pour profiter de la mer… C’est vous qui décidez !
    Repas : Plusieurs menus au choix
    En salle de dégustation, ou juste derrière la plage, sous notre pinède, avec une dégustation commentée des vins.
    Activités au Choix

        Yoga
        Visite des Caves
        Balade nature à Pied
        Balade en 4×4 dans le Vignoble
        Temps libre sur la Plage
        Initiation à la Dégustation
        Mise à disposition de l’arrière plage
        Mise à disposition d’une salle pour vos réunions

    Journée à composer / A partir de 10 personnes /Tarifs sur demande

  • Petite restauration sur place

    Oui dans le cadre de la formule journée (à partir de 10 personnes) sur réservation

  • Accueil groupe :

Hôtellerie/Restauration

  • Petite restauration sur place

    Oui dans le cadre de la formule journée (à partir de 10 personnes) sur réservation

Accueil & horaires

  • Ouvert au public

  • Accueil groupe :

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    Formule 2h - le vendredi après midi de mai à septembre.
    Balade à pieds dans le domaine (1h),
    Visite de la cave,
    Dégustation commentée.
    15 euros par personne / Gratuit pour les - 14 ans.
    Réservation en ligne sur notre site. 

  • Parking voiture

    40 places

  • Parking minibus

    3 places.

Horaires d'ouverture Haute saison
De avril à septembre
Basse saison
De octobre à mars
Lundi 10h - 18h 10h - 12h / 14h - 17h
Mardi 10h - 18h 10h - 12h / 14h - 17h
Mercredi 10h - 18h 10h - 12h / 14h - 17h
Jeudi 10h - 18h 10h - 12h / 14h - 17h
Vendredi 10h - 18h 10h - 12h / 14h - 17h
Samedi 10h - 14h

Horaires d'ouverture du caveau Haute saison
De 1 juin à 30 septembre
Basse saison
De janvier à janvier
Lundi 8h - 12h / 14h - 18h 10h - 12h / 14h - 17h
Mardi 8h - 12h / 14h - 18h 10h - 12h / 14h - 17h
Mercredi 8h - 12h / 14h - 18h 10h - 12h / 14h - 17h
Jeudi 8h - 12h / 14h - 18h 10h - 12h / 14h - 17h
Vendredi 8h - 12h / 14h - 18h 10h - 12h / 14h - 17h
Samedi 8h - 12h / 14h - 18h

Infos pratiques

  • Démarche qualité : Vendange 2013 en Agriculture Biologique

  • Agriculture Biologique

  • Possibilité de règlement par CB

  • Possibilité de règlement par chèque

  • Langues parlées :

    en.png Anglais

  • Modalité d'expédition en France :

    Expédition possible. Les frais de port sont à la charge du client et dégressif selon la quantité. Pour plus de renseignements, contacter le domaine.

  • Modalité d'expédition à l'étranger

    Expédition possible en : Belgique, Hollande, Italie, Allemagne et autres. Les frais de port sont à la charge du client et dégressif selon la quantité. Pour plus de renseignements, contacter le domaine.

  • Toilettes réservées aux visiteurs

  • Parking voiture

    40 places

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

    Formule 2h - le vendredi après midi de mai à septembre.
    Balade à pieds dans le domaine (1h),
    Visite de la cave,
    Dégustation commentée.
    15 euros par personne / Gratuit pour les - 14 ans.
    Réservation en ligne sur notre site. 

  • Parking minibus

    3 places.