Domaine Pinchinat

AOP Côtes de Provence - Pourrieres

« Entre Trets et Pourrières, un domaine resté dans la même famille depuis des générations. Adresse peu connue des touristes, le Domaine Pinchinat est niché dans l’écrin majestueux de l’un des plus beaux paysages de Provence. »

En quittant la route départementale 6 pour s’engager sur le chemin rectiligne qui mène au Domaine Pinchinat, on ne peut faire autrement qu’arrêter son véhicule. La vue est tout simplement grandiose : les vignes s’étalent jusqu’à la vieille ferme provençale, avec les montagnes du Cengle et de la Sainte-Victoire en décors majestueux. On enclenche une vitesse, on roule au pas jusqu’à un triangle d’herbe qui fait office de parking. A droite, un champ d’oliviers. Devant la maison, de grans arbres apporte un ombrage agréable à une cour aux proportions élégantes. Ici, pas de panneaux ni d’enseigne. Tout au plus une plaque sur une porte, sur laquelle est apposée la marque des « Vignerons indépendants ».

Alain de Welle, le propriétaire, vient à notre rencontre. Cet homme discret est à l’image de son domaine. Pas d’esbroufe, pas d’ostentation. Juste le partage de l’amour du travail bien fait. « La propriété est dans ma famille depuis près de trois siècles. J’ai repris l’exploitation en 1990 à la suite de mon grand-père, qui pratiquait déjà une agriculture biologique, bien avant toute réglementation. J’ai ainsi hérité d’une terre vierge de toute molécule chimique, et j’ai continué à travailler de la sorte. Ainsi, le désherbage chimique est totalement exclu, les sols sont amendés de composts organiques et les traitements font appel aux produits les plus naturels, comme le soufre et le cuivre. ». Pendant longtemps, Alain de Welle vendra la totalité de sa production à l’étranger, majoritairement en Allemagne, où les consommateurs ont toujours été friands de produits biologiques. Aujourd’hui, les enfants d’Alain et son épouse ont grandi, et le couple dispose de plus de temps pour se consacrer à la vente aux particuliers.

Une chance pour nous tous, tant les vins du Domaine Pinchinat gagne à être connus. La cloche à sonner près de la petite porte que nous avons vue tout à l’heure cède donc la place à un véritable caveau de vente, construit en respectant l’esprit du lieu. Un espace dédié à la vente d’une partie de la production issue des 30 hectares de vignoble. On produit ici des vins dans l’AOC Côtes-de-Provence ainsi que des Vins de Pays, qui profitent pleinement des sols argilo-calcaires et de l’altitude, qui frise les 300 mètres.On repart à regret, tant il fait bon déguster les vins de la propriété sur un coin de la table, à l’ombre des arbres. Mais on se console, en se disant que l’on fait maintenant un peu partie du cercle des initiés du Domaine Pinchinat.

Le plus du domaine

Le Domaine Pinchinat propose également son huile d’olive, élaborée à partir de l’hectare d’oliviers qui jouxte la ferme.

Original & insolite

Une statue antique, la Vénus de Pinchinat, fut trouvée sur les terres du domaine, en 1855. Aujourd’hui exposée au Musée Calvet d’Avignon, elle n’a rien à envier à celle de Milo. Une reproduction photographique de cette représentation féminine sans tête ni bras figure d’ailleurs sur les étiquettes des cuvées qui ont pris le nom de « Vénus de Pinchinat ».

Les incontournables


 

Vénus de Pinchinat blanc: Ce Vin de Pays, fait exclusivement à partir du cépage Rolle, propose un nez avec des notes de fleurs blanches et des pointes d’agrume en bouche. Plaisant à l’apéritif, il se comporte également très bien tout au long d’un repas.



 

Côtes-de-Provence rouge: Avec sa robe carmin à reflets tuilés, ce rouge a un nez puissant de fruits noirs compotés avec une pointe de réglisse. Sa bouche généreuse aux tanins bien fondus demande un plat de caractère, comme une épaule d’agneau.


Coup de coeur

 

Couleur : rosé.

Cuvée : Côtes de Provence.

Œil : Saumon pâle.

Nez : Des notes de fruits à coque (pêche, abricot).

Bouche : Belle vivacité et belle ampleur.

Accord : Un rosé d’apéritif et de repas estival.

Le saviez-vous ?

Au Domaine Pinchinat, toute l’eau est puisée à une source qui, de mémoire d’homme, ne s’est jamais tarie. Une eau qui, collectée dans l’abreuvoir encore présent devant la maison, permettaient au troupeau de moutons de se désaltérer.

Services & loisirs

  • Dégustation

    Gratuite

  • Produits du terroir

    Vente d'huile d'olive du Domaine.

Accueil & horaires

  • Uniquement sur rendez vous

  • Parking voiture

    15 places

Infos pratiques

  • Agriculture Biologique

  • Langues parlées :

    en.png Anglais

  • Modalité d'expédition en France :

    Prix variables: De 10€ à 100€ d'achat : 35€ de participation. De 101€ à 350€ d'achat: 25€ de participation et de 351€ d'achat et plus: 10€ de participation. S'adresser directement au domaine pour plus d'informations quant aux modalités d'expédition

  • Modalité d'expédition à l'étranger

    Possible sur demande

  • Toilettes réservées aux visiteurs

  • Parking voiture

    15 places