Domaine Sainte Lucie

AOP Côtes de Provence dénomination Sainte-Victoire - Puyloubier

« A Puyloubier, les vignes de Sainte-Lucie montent haut à l’assaut des flancs de la Sainte-Victoire. Aussi haut que la renommée du domaine de Michel Fabre, son propriétaire. »

Michel Fabre, le mentor de Sainte-Lucie est arrivé dans cette partie de la Provence en 1979 en provenance de Saint-Maximin. Un retour aux sources ! Car il a acquis ces terres par fidélité à sa grand-mère qui, en d’autres temps, en était la propriétaire. Aujourd'hui c'est près de 45 hectares et des installations entièrement rénovées qu'il confie à son fils Aurélien. Une approche rigoureuse et intransigeante garantit la continuité de la qualité qui a fait la réputation du Domaine Sainte Lucie.

Le plus du domaine

Le Domaine Sainte-Lucie participe chaque année au Rallye des Vins de la Sainte-Victoire. Cette manifestation se déroule traditionnellement le troisième dimanche d’octobre. Elle permet de visiter l’ensemble des domaines participants, de visiter leurs caves, de conduire les engins agricoles, de déjeuner au milieu des vignes ou presque ou encore de goûter au moût qui fera le vin.

Original & insolite

S’il est un domaine qui mérite d’ajouter à l’appellation Côtes de Provence la dénomination de terroir Sainte-Victoire, c’est bien Sainte-Lucie. L’ensemble du vignoble peut y prétendre. Normal : ses vignes les plus hautes sont également les plus proches de la célèbre montagne.

Les incontournables


 

AOP Côtes de Provence rosé cuvée Premium Made In Provence : un nez puissant dominé par les agrumes et les petits fruits rouges. La bouche est toute en finesse sur les mêmes notes aromatiques que le nez. Une belle longueur. Idéal à l’apéritif, pour des salades, des grillades, la cuisine du Sud.



 

AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire rosée cuvée Rose Bonbon : un nez tout en finesse, pur et droit sur une palette de fruits rouges et quelques notes minérales. En bouche, ce vin gourmand révèle une légère sucrosité en finale. Pour l’apéritif, des pâtes au pistou, un carré d’agneau.


Coup de coeur

 

Cuvée : Hydropathe.

Appellation : Côtes de Provence Sainte-Victoire.

Couleur : rosé.

Œil : une robe bois de rose.

Nez : fin, pur, harmonieux avec des notes de fruits rouges et de la minéralité.

Bouche : une attaque ronde, de l’équilibre, une finale ample et persistante.

Accord : viandes grillées, plats épicés, carré d’agneau, saveurs asiatiques.

Le saviez-vous ?

Couvrant 20.000 hectares sur trois départements, l’appellation Côtes de Provence recouvre une grande variété de terroirs. Quatre se distinguent plus spécialement par le caractère marqué de leurs vins : la Sainte-Victoire, les alentours de Fréjus, la côte de La Londe et la région de Pierrefeu. Leurs vignerons ont obtenus de faire valoir la typicité de leur production à travers une dénomination de terroir qui s’ajoute, sur la bouteille, à l’AOP Côtes de Provence. On pourra ainsi boire un Côtes de Provence Sainte-Victoire ou un Côtes de Provence La Londe. Cette distinction a néanmoins un prix : la qualité. Les cahiers des charges de ces dénominations sont en effet bien plus exigeants que celui de l’AOP, au niveau notamment de la maîtrise des rendements.

Services & loisirs

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

  • Dégustation

  • Espace enfants (jeux de société, livres etc...)

    Jeux pour les enfants de 0 à 4 ans

Accueil & horaires

  • Ouvert au public

  • Le caveau est accessible aux personnes en situation de handicap

    Tous les handicaps

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

  • Parking voiture

    40 places
     
    www.facebook.com/rosesaintelucie/
    twitter.com/DomaineSL

  • Parking bus

    3 places

Horaires d'ouverture Haute saison
De juin à décembre
Basse saison
De janvier à mai
Lundi 10h - 12h / 14h - 17h 10h - 12h / 14h - 17h
Mardi 10h - 12h / 14h - 17h 10h - 12h / 14h - 17h
Mercredi 10h - 12h / 14h - 17h 10h - 12h / 14h - 17h
Jeudi 10h - 12h / 14h - 17h 10h - 12h / 14h - 17h
Vendredi 10h - 12h / 14h - 17h 10h - 12h / 14h - 17h
Samedi 10h - 12h / 14h - 17h

Infos pratiques

  • Agriculture Raisonnée

  • Possibilité de règlement par CB

  • Possibilité de règlement par chèque

  • Langues parlées :

    es Espagnol
    en.png Anglais

  • Modalité d'expédition en France :

    Frais de port offerts à partir de 48 bouteilles.

  • Espace enfants (jeux de société, livres etc...)

    Jeux pour les enfants de 0 à 4 ans

  • Parking voiture

    40 places
     
    www.facebook.com/rosesaintelucie/
    twitter.com/DomaineSL

  • Visite du domaine/ de la cave uniquement sur rendez-vous

  • Parking bus

    3 places