Domaines Bunan

AOP Bandol, AOP Côtes de Provence, IGP du Mont Caume - La Cadière D'azur

« Une famille unie autour de la passion du Bandol. Trois générations de Bunan œuvrent au travail de la vigne, avec comme exigence la recherche de l’excellence de leurs domaines. Au cœur du terroir de Bandol, rencontre avec les héritiers d’une longue tradition vigneronne. »

Nous sommes en 1961. Une belle journée d’été s’annonce sur Bandol et ses environs. Deux frères, Paul et Pierre Bunan, sillonnent la région à la recherche d’un vignoble à reprendre. En découvrant le Moulin des Costes, ils ont un coup de cœur. Sur les hauteurs de La Cadière d’Azur, cette propriété partiellement replantée offre un bel avenir aux deux jeunes hommes. Tout en terrasses ouvertes sur la Méditerranée, le vignoble va être l’objet de toute leur attention. Respectueux des normes de l’appellation Bandol, ils travaillent à des assemblages de caractère pour faire un vin de grande tradition.

En s’installant ici, ils sont en effet devenus les héritiers d’une histoire très ancienne. Au 6e siècle avant notre ère, les Phocéens fondent la colonie de Torreis et crée les premiers vignobles, qui s’étalent en terrasses comme on peut encore le voir de nos jours. L’aptitude au vieillissement du futur vin de Bandol lui valent d’être aisément transportable par mer vers toutes les villes du pourtour méditerranéen. En 1846, on embraque près de 9600 tonneaux au port de Bandol, qui doit sa création au négoce du vin. Le phylloxéra n’aura raison qu’un temps de cette expansion, qui repartira de plus belle à force de labeur.

Paul et Pierre Bunan rejoignent donc cette confrérie d’hommes et de femmes qui travaillent au développement et au devenir d’un patrimoine viticole exceptionnel. En 1969, ils acquièrent deux autres propriétés, le Mas de la Rouvière et le Château de la Rouvière sur le terroir du Castellet. Renouvelant l’encépagement de ces vignobles, ils développent la Syrah au Mas, afin de produire un rouge singulier. Au Château, les restanques très abruptes sont exposées plein sud, et leur faible largeur ne permettent d’y planter qu’un à trois rangs de ceps maximum.

Aujourd’hui, les enfants ont rejoint les deux fondateurs. Laurent, Françoise, Claire et Philippe travaillent ensemble au développement des domaines. L’un initie un style moderne, fort de son expérience à l’étranger, l’autre fait entrer l’art sous la forme d’expositions consacrées à des artistes confirmés ou émergents. La troisième s’occupe de commercialisation, tandis que le quatrième a terminé des stages aux USA et en Espagne avant de rejoindre l’entreprise familiale. Au caveau de vente du Château des Costes, il nous est ainsi donné la possibilité d’apprécier la quintessence de cette aventure familiale. Ne boudons surtout pas ce plaisir.

Le plus du domaine

La Salle des Foudres est un espace de réunion exceptionnel. D’une surface de 350 m², elle peut accueillir jusqu’à 200 personnes lors d’un mariage ou d’un séminaire. Haut lieu de la maturation des vins rouge, elle constitue un lieu propice aux événements inoubliables.

Original & insolite

Les Domaines Bunan produisent un Vieux Marc égrappé, élaboré dans un vieil alambic en cuivre rouge chauffé à feu nu, puis vieilli en fûts de chêne.

Les incontournables


 

Château La Rouvière AOC Bandol rosé : Cet élégant rosé de gastronomie, élaboré avec du mourvèdre, du Grenache et du Cinsault, est à apprécier sur une soupe de poisson, un plateau de sushi ou un curry.



 

Moulin des Costes AOC Bandol blanc : Avec ses notes de fruits jaunes, très floral, ce vin blanc sec et gras, est un grand séducteur à l’apéritif. Il tiendra également son rang sur des viandes blanches comme sur des volailles à la crème.


Coup de coeur

 

Couleur : rouge.

Cuvée : Moulin des Costes AOC Bandol.

Œil : Rubis, comme un velours.

Nez : Fruits rouges épicés.

Bouche : Petits fruits noirs, belle amplitude.

Accord : Très bien sur une viande rouge grillée.

Médailles & distinctions

2013

Concours Général Agricole Paris :
Médaille d'Or Rosé 2012 AOP Bandol"Château la Rouvière"
Médaille d'Or  Rosé 2012 AOP Bandol " Moulin des Costes"
Médaille d'Or  Rouge 2010 AOP Bandol " Moulin des Costes"    

Le saviez-vous ?

Sur le terroir du Moulin des Costes, un phénomène géologique ancien a donné un caractère particulier à une parcelle. Des terrains plus récents ont été recouverts par une couche ancienne, par le jeu des mouvements des failles plates. Cette tectonique exceptionnelle est célébrée par la cuvée Charriage, vibrante expression de ce terroir exceptionnel.

Services & loisirs

  • Visite du domaine/de la cave

    Visite d'une heure environ qui comprend la visite de la collection ampélographique du domaine, visite de la salle des foudres ainsi que les infrastructures de vinification.
    Possibilité en semaine de faire une auto-balade gratuite pour les individuels, disponible en plusieurs langues (Français, Espagnol, Italien et Anglais)

  • Dégustation payante

    Plusieurs formules de dégustation proposées à l'issue de la visite pour les groupes.

  • Dégustation

    Dégustation au caveau de vente toute l'année pour les individuels.

  • Produits du terroir

    Vin d'orange ...

  • Parcours dans les vignes

    Une auto balade guidée autonome, en 7 étapes à travers les vignes et les chais. Vous suivez grappe par grappes un itinéraire fléché et commenté (gratuit). Support écrit français, anglais, italien, espagnol. Accessible aux personnes handicapées.
    La Smart Balade...A l'aide de votre Smarthphone, suivez un parcours dans les vignes et les chais grappes par grappes...
    L'arty Balade: Aevum : une balade dans les vignes à la rencontre de gaetan&myles autour de 9 oeuvres crées in situ .
     

  • Autres

    Expositions de peintures ,sculptures ,photographies se succèdent pour promouvoir et diffuser de nouveaux talents.

  • Location de salle : Jusqu'à 200 personnes

  • Espace enfants (jeux de société, livres etc...)

    Atelier de coloriage.

  • Accueil groupe : Pour les groupes de plus de 8 personnes, plusieurs formules disponibles :

        Dégustation 3 couleurs bandol
        Visite de cave et dégustation d'un Bandol dans les trois couleurs
        Visite de cave, dégustation et petits fours
        Visite de cave, dégustation et une bouteille de Bandol offerte
    Accueil de groupes/séminaires/mariages uniquement sur rendez vous toute l'année.
    S'adresser directement au domaine pour plus d'informations.
     
     

Hôtellerie/Restauration

  • Restauration sur place

    Plusieurs possibilités sont proposées: repas dans les vignes, dégustation gourmande ou déjeuner campagnard. Pour plus d'informations, s'adresser directement au domaine.

Accueil & horaires

  • Ouvert au public

  • Accueil groupe : Pour les groupes de plus de 8 personnes, plusieurs formules disponibles :

        Dégustation 3 couleurs bandol
        Visite de cave et dégustation d'un Bandol dans les trois couleurs
        Visite de cave, dégustation et petits fours
        Visite de cave, dégustation et une bouteille de Bandol offerte
    Accueil de groupes/séminaires/mariages uniquement sur rendez vous toute l'année.
    S'adresser directement au domaine pour plus d'informations.
     
     

  • Le caveau est accessible aux personnes en situation de handicap

  • Les visites sont accessibles aux personnes handicapées

  • Le domaine propose des toilettes accessibles aux personnes en situation de handicap

  • Parking voiture

    50 places

  • Parking minibus

    30 places

Horaires d'ouverture Haute saison
De avril à septembre
Basse saison
De octobre à mars
Lundi 9h - 12h30 / 14h30 - 19h 9h - 12h / 14h - 18h
Mardi 9h - 12h30 / 14h30 - 19h 9h - 12h / 14h - 18h
Mercredi 9h - 12h30 / 14h30 - 19h 9h - 12h / 14h - 18h
Jeudi 9h - 12h30 / 14h30 - 19h 9h - 12h / 14h - 18h
Vendredi 9h - 12h30 / 14h30 - 19h 9h - 12h / 14h - 18h
Samedi 9h - 12h30 / 14h30 - 19h 9h - 12h / 14h - 18h
Dimanche 10h - 12h / 16h - 19h

Infos pratiques

  • Agriculture Biologique

  • Possibilité de règlement par CB

  • Possibilité de règlement par American Express

  • Possibilité de règlement par chèque

  • Langues parlées :

    en.png Anglais

  • Modalité d'expédition en France :

    Sur demande, variable en fonction du poids et de la destination. Franco de partir de 24 bouteilles de Bandol. S'adresser directement au domaine.

  • Modalité d'expédition à l'étranger

    Sur demande, variable en fonction du poids et de la destination. S'adresser directement au domaine.

  • Toilettes réservées aux visiteurs

  • Le domaine propose des toilettes accessibles aux personnes en situation de handicap

  • Espace enfants (jeux de société, livres etc...)

    Atelier de coloriage.

  • Parking voiture

    50 places

  • Parking minibus

    30 places