Le Cellier de Marius Caïus

AOP Côtes de Provence dénomination Sainte-Victoire, IGP du Var - Pourrieres

« Au pied de la Montagne Sainte-Victoire, l’une des caves coopératives les plus importantes de Provence. Pourrières est un village cerné de vignes. Celles des adhérents du Cellier de Marius Caius. A l’aube de son premier siècle d’existence, cette grande coopérative a su mobilisé ses troupes pour gagner la bataille de la modernité. »

Autrefois dénommée « La Fraternelle », la cave coopérative de Pourrières a pris le nom du général romain qui remporta une victoire décisive contre les Teutons au 2e siècle avant notre ère. Un hommage à la dimension historique des lieux, que l’on peut aussi voir comme l’affirmation d’un esprit de conquête, tant cette cave dispose d’atouts. Créée comme la plupart de ses voisines au début du 20e siècle, en 1912 pour être précis, la cave coopérative est sans conteste la plus importante du Var par son volume de production, qui avoisine les 50.000 hectolitres. Une production entièrement issue de la commune de Pourrières, dont les vignobles, nombreux, entourent le charmant village. Les vignes bénéficient ici d’un terroir et d’un climat particulièrement bien adaptés. Les coteaux exposés au sud sont constitués de sols argilo-calcaire, et s’étalent sous un ensoleillement exceptionnel. L’irruption régulière du Mistral vient chasser les maladies qui voudraient s’attaquer au vignoble. A ces qualités naturelles, les vignerons du Cellier de Marius Caius y ont apporté leur engagement en matière d’agriculture raisonnée, respectueuse de cet environnement précieux.
L’équipement du Cellier de Marius Caius est à la mesure de sa capacité de production : cuverie largement dimensionnée, systèmes de réfrigération récents… Une technologie de pointe, au service d’une production de Côtes de Provence, Côtes de Provence – Sainte-Victoire et Vins de Pays du Var. En y ajoutant le savoir-faire des vignerons coopérateurs et du personnel du Cellier, on obtient tous les atouts qui permettent à la cave coopérative de travailler avec les plus grands noms du négoce en France.
Le Cellier de Marius Caius propose une gamme étendue de blancs, rosés et rouge de qualité, à la fois typés et authentiques. Des vins à l’image de Pourrières, sympathique village provençal, dont on prendra le temps d’admirer, entre autres, l’ancien couvent des Minimes, datant du 16e siècle. Son cadran solaire est lui aussi remarquable. Enfin, culminant à 600 mètres, les vestiges d’un oppidum vieux de 2000 ans rappellent le passage du glorieux Marius Caius, qui a très certainement apprécié le vin que l’on faisait alors déjà.

Original & insolite

Depuis 2010, la commune de Pourrières organise les Fêtes gallo-romaines : animations, échoppes, reconstitution historique… Tout est là pour faire revivre le temps de la conquête romaine, entre l’oppidum et la pyramide érigée pour célébrer la victoire de Marius Caius.

Les incontournables


 

Côtes de Provence blanc Marius Caius: Uniquement fait à partir de cépage Rolle, ce vin très expressif, aromatique, exhale des notes de fleurs, de fruits à chair blanche comme la pêche. A essayer à l’apéritif.



 

Côtes de Provence Sainte-Victoire rouge: Un élevage de quelques mois en fût de chêne apporte à ce vin une touche vanillée et assouplit sa structure. Cette cuvée accompagnera des brochettes de grives, une daube ou une civet de lièvre avec bonheur. A noter, ce vin est aussi disponible en Magnum.


Coup de coeur

 

Couleur : rosé.

Cuvée : Côtes de Provence Sainte-Victoire.

Œil : Pêche, plutôt pâle.

Nez : Fruits rouges.

Bouche : Rondeur et finesse.

Accord : Un vin de repas, discret mais de qualité, gastronome. Mérite une cuisine un peu travaillée.

Le saviez-vous ?

Le Cellier de Marius Caius s’est associé avec huit autres caves coopératives de France pour organiser la Ronde des Caves. Huit offres spécifiques ont été élaborées pour permettre aux amateurs de se constituer une cave riche et variée, à des conditions avantageuses. Les huit caves se retrouvent tout au long de l’année, région par région. A Pourrières, l’animation a lieu au mois de juin, généralement le jour de la Fête des Pères.

Services & loisirs

  • Dégustation

  • Produits du terroir

    A découvrir sur place

  • Initiation à l'oenologie

    Cours de Dégustation - (Initiation à la Dégustation, cépage, accords mets et vin)

  • Manifestation & Evènement

    Participe à la journée la ronde des vins, venue de 8 caves d'autres régions
    Fête de la vigne et du vin

Accueil & horaires

  • Ouvert au public

  • Le caveau est accessible aux personnes en situation de handicap

  • Parking voiture

    50 places

  • Parking bus

    1 place

Horaires d'ouverture Haute saison
De 1 janvier à 31 décembre
Basse saison
De septembre à juin
Mardi 9h - 12h / 15h30 - 19h
Mercredi 9h - 12h / 15h30 - 19h
Jeudi 9h - 12h / 15h30 - 19h
Vendredi 9h - 12h / 15h30 - 19h
Samedi 9h - 12h / 15h30 - 19h

Infos pratiques

  • Possibilité de règlement par CB

  • Langues parlées :

    en.png Anglais

  • Modalité d'expédition en France :

    Franco à partir de 240€ d'achat ou de 60 bouteilles (AOC).
    Forfait de 30€ à 100€.
    Forfait de 60€ pour une commande comprise entre 100€ et 239€ d'achat

  • Parking voiture

    50 places

  • Parking bus

    1 place