Vignobles de Saint-Tropez : Chevalier Torpez

AOP Côtes de Provence - St Tropez

« Chevalier TORPEZ est la marque d’un vignoble joyau exceptionnel situé sur le cap de Saint-Tropez, entourant le village lumière et intemporel, né de la nature, des arts et de l’exubérance. Les Vignerons de Saint-Tropez sont enracinés et inspirés à la fois par l’histoire et le présent : l’histoire, avec cette fidélité indéfectible au Saint Patron du village, le Chevalier Torpez, exprimée par deux mille ans de traditions locales, 460 ans de fêtes La Bravade…Ils cultivent et défendent depuis 1908, un terroir singulier aux sols minéraux et cristallins très anciens.  »

Chevalier TORPEZ est la signature d’un vignoble jardin de vignes. Ils vinifient et élèvent avec soin, la gamme des vins Chevalier TORPEZ, rouges, blancs, rosés incluant des domaines et château renommés, cuvées emblématiques à l’élégance et aux qualités reconnues, destinées à des moments d’exception, de plaisir ou de fête.

Chevalier TORPEZ apporte dans le monde entier aux connaisseurs et amateurs l’éclat de ses vins portant en eux, outre l’excellence, toute la magie, l’esprit intense et rayonnant du petit port de pêche devenu brillant village villégiature. 
Notre nom, Chevalier TORPEZ inscrit sur chacune de nos bouteilles témoigne d’un destin, d’une histoire légendaire et du lien, rares qui unissent un homme, le Chevalier Torpez, aux habitants de notre village. Le Chevalier Torpez, saint patron et protecteur de notre village, est un brillant officier à l’époque de l’empereur romain Néron. Converti par Saint-Paul, il meurt en martyr à Pise. Son corps est jeté dans une barque qui s’échoua sur notre rivage en l’an 68 après Jésus-Christ. Depuis plus de deux mille ans nous honorons ce Saint. Et depuis 460 ans, les habitants de Saint-Tropez rendent hommage à cet homme exceptionnel chaque année les 16, 17 et 18 mai à l’occasion de la fête de «La Bravade».

Le plus du domaine

Notre cave a été fondée en 1908 au coeur du village de Saint-Tropez. Elle est animée fidèlement par des générations de vignerons amoureux et passionnés de l’univers tropézien, au-delà des modes et des mythes. Plus de cent propriétaires récoltants apportent leurs raisins, avec dans leurs rangs diverses nationalités conférant d’emblée à notre marque Chevalier TORPEZ une dimension et un rayonnement international. Exigence et perfection : les singularités de la qualité tropézienne Nous cultivons près de 200 hectares de vignes autour de Saint-Tropez, dans le plus grand respect de l’environnement. Vignerons et oenologues réalisent un travail d’orfèvre au quotidien pour coller aux réalités du terrain et refléter tout le potentiel cépage-terroir.

 

 

 

 

 

Original & insolite

La cave voit régulièrement passer des personnalités, de passage à Saint-Tropez. Roland Bolla se souvient notamment de la visite de George Clooney qui, très simplement, avait goûté à tous les vins et était reparti avec quelques bouteilles, visiblement enchanté de sa dégustation. Du vin de Provence ? What else ?

Les incontournables


 

La Bravade Rosé : Cette cuvée à dominante Grenache et en support le Tibouren est axée sur la fraîcheur avec une tonicité et un croquant gourmand. Avec sa Robe rose pâle litchi ; le nez est expressif avec des arômes d'agrumes, de citron vert, de fruits exotiques. L'attaque en bouche est franche, mentholée, avec un équilibre plaisant, croquant qui appelle à la gourmandise. Vin gourmand et craquant.



 

Le Château La Moutte : Ce Château fut la propriété du dernier chef du gouvernement de Napoléon III, Émile Olllivier marié à la seconde fille de Franz Liszt. Le vignoble s’inscrit dans la proximité avec un espace naturel d’une qualité biologique et paysagère exceptionnelle. En écho le génie de ce lieu, les deux vins, rosé et rouge, offrent un festival de notes olfactives et de saveurs. Servi frais de 10°C à 12°C, les notes florales dominent avec une précision et une belle tension en bouche. Vin racé, élégant et persistant.



 

ULTIMUM : Le summum des vins Chevalier TORPEZ, des Vins de Haute expression, une production confidentielle  Avec une robe rose abricot saumoné, ce vin révèle des arômes d’épices, de bois de santal, avec des notes de petits fruits rouges, la bouche est ample, généreuse, explose en arômes avec une matière persistante. Vin de surprises sensorielles qui enchantent les papilles. Quelques jardins de vignes dans le magnifique écrins paysagers, avec des sols très anciens, argilo-sableux, peu épais qui obligent les racines à s’enfoncer profondément dans la roche, gneiss et granite.


Coup de coeur

 

Appellation : AOC Côtes de Provence.

Cuvée : Domaine Cézanne Rosé 2014 

Couleur : robe rose pâle pêche-abricot.

Œil : robe pêche lumineuse.

Nez : arômes floraux, de fruits exotiques, d'épices.

Bouche : fraîche et singulière.

Accord : Viande blanche, salades composées, cuisine provencale.

Médailles & distinctions

2014

Concours Général Agricole de Paris
Médaille d'Or, rosé 2013 Domaine Cézanne

Concours des Féminalises
Médaille d'Or, rosé 2013 Domaine Cézanne

Le saviez-vous ?

Après plus de cent ans de service au sein du village, la cave déménagera sur la route des plages dans deux millésimes. Cette démarche s'inscrit dans une démarche de qualité et de mise en avant du terroir et du savoir faire Tropézien.

Services & loisirs

  • Dégustation

    La cave organise des dégustations tous les jours au Caveau de dégustation avenue Paul Roussel. Les dégustations sont possibles en Français et en Anglais pour un accueil maximal de vingt personnes par groupe de dégustation.
    Ouvert toute l’année du Lundi au Samedi de 9h30 à 12h00 et de 15h00 à 18h00.
    Dégustation de groupe supérieur à 10 personnes sur rendez vous.

Accueil & horaires

  • Ouvert au public

  • Parking voiture

    Parking facile d'accès, réservé à la clientèle (6 places).

Horaires d'ouverture Haute saison
De 1 juin à 30 septembre
Basse saison
De 1 octobre à 31 mai
Lundi 9h - 12h30 / 15h30 - 19h 9h30 - 12h30 / 14h30 - 18h30
Mardi 9h - 12h30 / 15h30 - 19h 9h30 - 12h30 / 14h30 - 18h30
Mercredi 9h - 12h30 / 15h30 - 19h 9h30 - 12h30 / 14h30 - 18h30
Jeudi 9h - 12h30 / 15h30 - 19h 9h30 - 12h30 / 14h30 - 18h30
Vendredi 9h - 12h30 / 15h30 - 19h 9h30 - 12h30 / 14h30 - 18h30
Samedi 9h - 12h30 / 15h30 - 19h 9h30 - 12h30 / 14h30 - 18h30
Dimanche 10h - 13h30

Infos pratiques

  • Possibilité de règlement par CB

  • Langues parlées :

    en.png Anglais
    nl Néerlandais

  • Modalité d'expédition en France :

    Participation aux frais de transport à la charge du client. Tarif variable en fonction du poids et de la destination. Franco à partir de 48 bouteilles.

  • Modalité d'expédition à l'étranger

    Sur demande uniquement.

  • Toilettes réservées aux visiteurs

  • Parking voiture

    Parking facile d'accès, réservé à la clientèle (6 places).