Formation Elaborer et conduire une visite de cave - Nouveauté 2012

 

MODULE 6


ELABORER ET CONDUIRE UNE VISITE DE CAVE DANS LE CADRE D'UN PROJET OENOTOURISTIQUE
Optimiser l’efficacité de la visite en identifiant les attentes du client et maîtriser les aspects réglementaires


DATES
25 Eet 26  Mars 2013 (8h30 -18h00)


LIEU

Fédération des Vignerons Indépendants du Var

ZAC Nicopolis

83170 BRIGNOLES

 

 

 

Public : Vignerons et salariés  en cave particulière et cave coopérative.
Intervenant : Roland LE JEUNE, Consultant

 

 

OBJECTIFS

 

* Etre capable d’optimiser l’efficacité de votre visite pour répondre aux attentes des visiteurs de la route des vins de Provence.

* Savoir Identifier ce que recherche le client en venant visiter votre cave. 

* Concevoir son accueil d’individuel : spécificité, typologie des visiteurs , visite payante ou gratuite.

* Se professionnaliser sur l’accueil des groupes pour la visite et/ou la dégustation : les atouts et les contraintes, les typologies de groupe, les adaptations structurelles, savoir répondre aux attentes des groupes, la détermination du prix de la visite dégustation.

* Maîtriser les aspects réglementaires qui régissent les actions œnotouristique.

 

PROGRAMME

* L’oenotourisme :  un marché spécifique

* Diagnostic de visite

* Aménagement de la visite (politique de merchandising adapté à un esprit visite/découverte de la cave/du domaine)

* Gestion des visiteurs

* Visite d’une exploitation

 


 

EVALUATION DU STAGE


   

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