Œnotourisme

Présentation

Ce nouveau venu dans le paysage oenotouristique de Provence va faire parler de lui. C’est bien l’ambition de la famille Rossi qui œuvre à l’aboutissement de ce projet d’envergure, depuis 2003. Le résultat est incroyable mais vrai : un bâtiment, ou plutôt un temple, de 2 500 m² et surmonté d’un toit végétalisé, tout en pierres et frêne, qui se fond dans la nature pour en extraire le meilleur, et le partager ensuite dans le verre et même dans l’assiette…

Les plus du domaine

C’est le caractère même de ce lieu qui en fait sa singularité. « Authentique par nature », il nourrit l’ambition de satisfaire tous les curieux de nature, le temps d’une visite, d’une dégustation et plus encore. Et, par l’éventail de ses créations, dont un subtile vin nature, il veut ravir tous les palais, même les plus exigeants.

Original et insolite

Une imposante porte en bois façon église surmontée de vitraux colorés ouvre sur un caveau, une cuverie hors norme puis une succession d’espaces, sur trois niveaux, plus impressionnants les uns que les autres. Voilà de quoi rêver à l’organisation de toutes sortes d’événements heureux ou plus sérieux, d’animations autour du vin, de l’art ou les deux. Et que dire de ce projet de table d’hôtes ? Il se fournira en grande partie localement, grâce au maraîchage et à l’élevage de cochons et volailles.

Localisation