Le vignoble Niçois jouit d'un microclimat singulier lui permettant de produire un vin des plus rares. Les collines de Bellet abritent quelques vignerons courageux attachés à produire dans une Appellation d'Origine Protégée (AOP) particulièrement prisée. Ces quelques domaines vous accueilleront dans une ambiance intime et un cadre remarquable.
L'appellation Bellet a été reconnue par décret le 11 novembre 1941. Mais les origines du vignoble niçois sont bien plus anciennes. Elles remontent en effet à l'Antiquité romaine. Plus près de nous, Louis XIV en fit un vin de cour et Thomas Jefferson, président des Etats-Unis épris du terroir français, en vanta les mérites. Au début du XIXe siècle, on comptait ainsi 1000 hectares de vignes. Mis à mal par le phylloxera et les deux guerres mondiales, l'AOP ne concerne plus aujourd'hui que quelques dizaines d'hectares en exploitation. Mais la rareté n'empêche pas le plaisir. Bien au contraire !